Φέρτε πράσινα κρεμμύδια, άγριο σκόρδο, νικηφόρα κρεμμύδια - όλα αυτά είναι τα ονόματα του άγριου σκόρδου, ένα πολυετές βότανο της οικογένειας κρεμμυδιών. Αυτό είναι ένα από τα πρώτα δασικά φυτά που αρχίζει να συγκομίζεται στις αρχές της άνοιξης - τον Απρίλιο-Μάιο.
Τα άγρια φύλλα σκόρδου μοιάζουν με κρίνο των φύλλων της κοιλάδας και το λουλούδι έχει σχήμα ομπρέλας. Το άγριο σκόρδο αρχίζει να ανθίζει τον Μάιο-Ιούνιο. Αυτό το φυτό φτάνει σε ύψος 15-50 cm, ανάλογα με την ποικιλία και τις εξωτερικές συνθήκες. Έχει επιμήκη βολβό πάχους περίπου 1 εκ. Όλα τα μέρη αυτού του φυτού είναι εξαιρετικά χρήσιμα, επομένως χρησιμοποιούνται ευρέως στη λαϊκή ιατρική και χρησιμοποιούνται επίσης για τρόφιμα.
Θεραπευτικές ιδιότητες
Τα φύλλα του άγριου σκόρδου περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C, αιθέρια έλαια και φυτοκτόνα. Χάρη σε αυτήν τη σύνθεση, έχει απίστευτα ισχυρό αντιβακτηριακό και ανοσοδιεγερτικό αποτέλεσμα. Το άγριο σκόρδο, τόσο φρέσκο όσο και αποξηραμένο, χρησιμοποιείται ευρέως για τη θεραπεία του δέρματος. Με αυτό, μπορείτε εύκολα να απαλλαγείτε από εξανθήματα, scrofula και άλλες δερματικές παθήσεις. Το Ramson είναι ένα καλό φάρμακο για το στομάχι και τα έντερα. Καθαρίζει αυτά τα όργανα, αποκαθιστά τη μικροχλωρίδα και εξαλείφει τη δυσβίωση, τη διάρροια και τον μετεωρισμό. Πάντα, το άγριο σκόρδο χρησιμοποιήθηκε ως καθαριστής αίματος, ο οποίος αραιώνει επίσης το αίμα, αποτρέπει την εναπόθεση χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης και της υπέρτασης.
Το Ramson είναι γνωστό ως ισχυρό διεγερτικό για την ανεπάρκεια βιταμινών την άνοιξη και τη χρόνια κόπωση, βοηθά επίσης με τα κρυολογήματα και τις ιογενείς ασθένειες. Τα βάμματα άγριου σκόρδου χρησιμοποιούνται για ρευματισμούς και για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Το Ramson περιέχει ένα τόσο σημαντικό και σπάνιο ιχνοστοιχείο όπως το θείο, το οποίο προωθεί την αποβολή βαρέων μετάλλων από το σώμα.
Φίλος των ζώων
Το όνομα κρεμμύδι φέρει ότι το άγριο σκόρδο είναι ευεργετικό για τα ζώα. Την άνοιξη, οι αρκούδες τρώνε αυτό το φυτό σε μεγάλες ποσότητες για να αναπληρώσουν το σώμα με βιταμίνες και να απαλλαγούν από τα εντερικά παράσιτα. Συνιστάται επίσης στα κατοικίδια να αναμιγνύουν άγρια φύλλα σκόρδου σε τρόφιμα για την πρόληψη και την αποβολή σκουληκιών. Τα άλογα και οι αγελάδες χρειάζονται αυτό το φυτό, καθώς τα καυστικά αιθέρια έλαια άγριου σκόρδου, εκκρίνονται μέσω των πόρων του ζώου, τρομάζουν τις μύγες και άλλα έντομα κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.
Υγιεινό φαγητό
Το άγριο σκόρδο τρώγεται σε διάφορες μορφές. Τα φρέσκα φύλλα του φυτού είναι οι πιο χρήσιμες βιταμίνες, έτσι προστίθενται σε σαλάτες και άλλα πιάτα. Οι βολβοί μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα όπως το σκόρδο. Σε ξηρή μορφή, το άγριο σκόρδο χρησιμοποιείται ως καρύκευμα, μπορεί επίσης να αλατιστεί και να τουρσί. Για να εξουδετερωθεί η πικάντικη οσμή, τα φύλλα πρέπει να διαβροχθούν με βραστό νερό.
