Από τα αρχαία χρόνια, το ψωμί ψήθηκε στη Ρωσία και αυτή η επιχείρηση θεωρήθηκε πολύ υπεύθυνη. Σήμερα, όταν μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων αρτοποιίας παρουσιάζεται στα καταστήματα, λίγοι άνθρωποι το ψήνουν στο σπίτι τους. Αν όμως έχετε ελεύθερο χρόνο, φροντίστε να φτιάξετε ψωμί με χυμό ντομάτας. Αποδεικνύεται νόστιμο και πρωτότυπο.
Είναι απαραίτητο
- - 2 ποτήρια χυμό ντομάτας
- - 3 ποτήρια ζάχαρης
- - 4 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
- - 2 φλιτζάνια αλεύρι σίκαλης
- - 1 κουταλάκι του γλυκού. άλας
- - 1/2 κουτ. ξηρή μαγιά
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο
- - 1 σκελίδα σκόρδο
- - 1/2 κουτ. ρίγανη
Οδηγίες
Βήμα 1
Ας ζυμώσουμε τη ζύμη. Ζεσταίνουμε λίγο το χυμό ντομάτας πάνω από μια φωτιά σε ένα δοχείο σμάλτου. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, μαγιά και ανακατέψτε με ένα ξύλινο κουτάλι μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Κοσκινίστε το αλεύρι και ανακατέψτε το με έναν επεξεργαστή τροφίμων ή με το χέρι στον χυμό ντομάτας.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε και κόψτε το σκόρδο. Ανακατέψτε με ελαιόλαδο και ρίγανη (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε αποξηραμένα είτε ωμά). Αφήστε τη ζύμη να ανέβει σε ένα δωμάτιο χωρίς βύθισμα, καλύψτε με μια πετσέτα, για 2,5 ώρες. Όταν σηκωθεί ξανά, ζυμώστε καλά, σχηματίστε το γύρω και τοποθετήστε το σε ένα ταψί.
Βήμα 3
Μετά από 40 λεπτά, βάζουμε το ψωμί για ψήσιμο σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 30-35 λεπτά. Μετά το ψήσιμο, καλύψτε το ψωμί με μια πετσέτα και αφήστε το να ξεκουραστεί λίγο. Αποδεικνύεται ένα υπέροχο ψωμί για σάντουιτς με τυρί για τσάι.
