Η τουρκική σούπα πουρέ ντομάτας αποδεικνύεται πολύ ελαφριά, νόστιμη και ικανοποιητική. Η προετοιμασία είναι πολύ απλή. Και δεν χρειάζεται πολύς χρόνος. Αυτή η σούπα θα προσελκύσει όλους.
Είναι απαραίτητο
- - 1 σκελίδα σκόρδο
- - 1 κρεμμύδι
- - 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο
- - 500 ml ζωμό κοτόπουλου
- - 250 ml χυμό ντομάτας
- - 200 γραμμάρια ντομάτας
- - 0,5 μάτσο μαϊντανό
- - σκληρό τυρί
- - αλάτι, πιπέρι για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίχνουμε 1-2 κουταλιές της σούπας σε μια κατσαρόλα. μεγάλο. ελαιόλαδο.
Βήμα 2
Ψιλοκόβουμε ένα γαρίφαλο σκόρδου, τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο, αφαιρούμε και πετάμε το σκόρδο, καθώς έχει ήδη δοκιμάσει το ελαιόλαδο.
Βήμα 3
Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να είναι διαφανές.
Βήμα 4
Προσθέστε μια αποφλοιωμένη και ψιλοκομμένη ντομάτα, μαϊντανό, χυμό ντομάτας και ζωμό κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα.
Βήμα 5
Αλατοπιπερώνουμε και αρωματίζουμε και μετά το βράσιμο, μαγειρεύουμε για άλλα 25-30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Βήμα 6
Στη συνέχεια, φέρτε τη σούπα σε πουρέ με μπλέντερ και βάλτε τη φωτιά, βράστε.
Βήμα 7
Σερβίρετε τη σούπα με γαρνιρισμένο σκληρό τυρί. Μπορείτε επίσης να γαρνίρετε με δυόσμο αν θέλετε. Και μην ξεχάσετε να προσθέσετε μερικά κρουτόν.
