Κέικ λιβρών ονομάζονται muffins, για την προετοιμασία των οποίων λαμβάνεται η ίδια ποσότητα όλων των συστατικών. Επιπλέον, το πλούσιο πράσινο χρώμα θα γίνει το επίκεντρο του cupcake μας!
Είναι απαραίτητο
- - 150 γραμμάρια βούτυρο
- - 150 γραμμάρια ζάχαρης
- - 150 γραμμάρια αυγών
- - 150 γραμμάρια αλεύρι
- - 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος (με διαφάνεια).
- - 1 κουταλιά της σούπας. σκόνη πράσινου τσαγιού matcha (με διαφάνεια).
Οδηγίες
Βήμα 1
Το βούτυρο και τα αυγά για αυτό το κέικ πρέπει να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου, οπότε αφαιρέστε τα από το ψυγείο εκ των προτέρων.
Βήμα 2
Προθερμάνετε το φούρνο στους 165 βαθμούς Κελσίου. Προετοιμάστε το καλούπι λιπαίνοντάς το ελαφρά με λάδι (εάν χρησιμοποιείτε σιλικόνη και είστε σίγουροι για την ποιότητά του, τότε αυτό το βήμα μπορεί να παραλειφθεί).
Βήμα 3
Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο στον επεξεργαστή με την προσθήκη ζάχαρης για περίπου 5-6 λεπτά σε μια ελαφριά κρεμώδη μάζα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά, ανακατεύοντας καλά τα συστατικά κάθε φορά μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 4
Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά ξεχωριστά: κοσκινίστε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος σε ένα βαθύ, ευρύχωρο μπολ.
Βήμα 5
Ενεργοποιήστε το μίξερ σε αργή ρύθμιση και προσθέστε σταδιακά το μείγμα αλευριού στο μπολ με το μείγμα βουτύρου και αυγού. Αφού προσθέσετε όλο το αλεύρι, ζυμώστε τη ζύμη για άλλα 2-3 λεπτά.
Βήμα 6
Αραιώστε το τσάι matcha με λίγο ζεστό νερό. Χωρίστε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη και προσθέστε αραιωμένο τσάι σε ένα από αυτά.
Βήμα 7
Βάζουμε τη ζύμη σε στρώσεις στην προετοιμασμένη μορφή: 2 κουταλιές της σούπας λευκό μείγμα, 2 κουταλιές της σούπας πράσινο μείγμα και ούτω καθεξής, μέχρι να ολοκληρωθεί όλη η ζύμη. Τοποθετήστε σε ένα ζεστό φούρνο για περίπου μία ώρα. Η οδοντογλυφίδα θα βγει στεγνή από το τελικό κέικ.
