Συχνά η "κρεμώδης" είναι μια κρέμα που παρασκευάζεται με φρέσκια σαντιγί. Ωστόσο, η βάση της κλασικής συνταγής είναι το λάδι, το οποίο αναμιγνύεται με τα υπόλοιπα συστατικά, μετατρέποντας σε μια υπέροχη απόλαυση.
Είναι απαραίτητο
-
- Βούτυρο - 250 γραμμάρια
- Ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας
- Αυγά - 3 κομμάτια
- Γάλα - 150 γραμμάρια.
- Ζάχαρη βανίλιας - 2 κουταλάκια του γλυκού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ζεσταίνουμε λίγο το βούτυρο μέχρι να λιώσει και μετά χτυπάμε καλά.
Βήμα 2
Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη και ρίχνουμε σταδιακά, ανακατεύοντας συνεχώς, ζεστό γάλα με ζάχαρη βανίλιας διαλυμένη σε αυτό.
Βήμα 3
Βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράζουμε για 5-7 λεπτά.
Βήμα 4
Αφαιρέστε από τη φωτιά, στραγγίστε και ψύξτε.
Βήμα 5
Ρίξτε απαλά αυτό το μείγμα στο λάδι.
Βήμα 6
Ανακατέψτε καλά. Το buttercream είναι έτοιμο για χρήση.
