Από όλο το κινεζικό τσάι, το γάλα oolong είναι ίσως το πιο κοινό στην Ευρώπη και τη Ρωσία. Όσοι αποφασίζουν να δοκιμάσουν το γάλα oolong για πρώτη φορά μερικές φορές το αναζητούν ανάμεσα στο πράσινο τσάι. Στην πραγματικότητα, αυτό το ημιζυμωμένο τσάι είναι ένας σταυρός μεταξύ μαύρου και πράσινου.
Η γεύση του γάλακτος oolong είναι λεπτή, ελαφριά, καραμέλα-κρεμώδης. Και το ήπιο άρωμά του είναι απλώς αδύνατο να ξεχαστεί. Πρέπει να πω ότι αυτή η γεύση δεν μοιάζει καν με το τσάι γάλακτος.
Για να αναγνωρίσετε ένα πλαστό, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι τα φύλλα oolong δεν διπλώνονται κατά τη ζύμωση.
Το Jin Xuan tea bush είναι το μόνο από το οποίο μπορείτε να πάρετε πραγματικό, γνήσιο τσάι oolong. Αλλά συχνά το δημοφιλές τσάι παρασκευάζεται από άλλες ποικιλίες, ενώ το άρωμα επιτυγχάνεται με τεχνητά μέσα.
Παραγωγή γάλακτος oolong
Η ειδική επεξεργασία είναι το μυστικό του ευαίσθητου αρώματος και της λεπτής κρεμώδους γεύσης καραμέλας του τσαγιού. Τα φύλλα του εμποτίζονται με ειδικά εκχυλίσματα. Όσοι έχουν δοκιμάσει το πραγματικό γάλα oolong σπάνια παραμένουν αδιάφοροι για τη γεύση του.
Όμως, δυστυχώς, όλο και πιο συχνά χρησιμοποιούνται τεχνητές φτηνές ουσίες στο ρόλο των αρωματικών παραγόντων, και σε τέτοιες περιπτώσεις οι ποικιλίες τσαγιού επιλέγονται χαμηλής ποιότητας.
Το oolong γάλα υψηλής ποιότητας υποβάλλεται σε επεξεργασία μόνο με φυσικές γεύσεις. Φυσικά, η τιμή αυτού του τσαγιού δεν μπορεί να είναι χαμηλή. Αλλά ακόμη και αυτό δεν εγγυάται τη φυσικότητα των συμπληρωμάτων. Αλλά αν ένας άπειρος καταναλωτής δοκιμάσει πραγματικό τσάι, θα είναι σε θέση να το διακρίνει από ένα ψεύτικο στο μέλλον.
Τα οφέλη και οι ιδιότητες του γάλακτος oolong
Το πραγματικό τσάι oolong έχει μοναδικές θεραπευτικές ιδιότητες. Έτσι, καθαρίζει το σώμα από τοξίνες και τοξίνες, βελτιώνει το πεπτικό σύστημα και τις διαδικασίες αιματοποίησης, μειώνει τη χοληστερόλη, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος και βοηθά ακόμη και στη θεραπεία του καρκίνου.
Το αποτέλεσμα της συνεχούς κατανάλωσης γάλακτος oolong είναι η βελτίωση της κατάστασης του δέρματος, του καρδιαγγειακού συστήματος και της απώλειας βάρους.
Πώς να φτιάξετε γάλα oolong
Για να απολαύσετε πλήρως τη γεύση και το άρωμα του τσαγιού, πρέπει να ακολουθήσετε απλές συστάσεις:
- Κατ 'αρχάς, ο βραστήρας χύνεται με βραστό νερό.
- 9 γραμμάρια φύλλων τσαγιού τοποθετούνται σε μια τσαγιέρα μισού λίτρου, η οποία είναι γεμάτη με ζεστό νερό.
- Για να μην καταστρέψετε τις ιδιότητες του τσαγιού, μην θερμαίνετε το νερό παρασκευής πάνω από 80 μοίρες.
- Το νερό αποστραγγίζεται αμέσως και χρησιμοποιείται για να ξεπλύνετε τα ποτήρια.
- Στη συνέχεια, ο βραστήρας γεμίζει ξανά με ζεστό νερό, εγχύεται για περίπου τρία λεπτά.
Μόνο μετά από πολλές ζυθοποιίες ξεδιπλώνεται πλήρως το γάλα. Κάθε επόμενη παρασκευή διαρκεί 3 λεπτά περισσότερο. Ο μέγιστος εύλογος αριθμός εγχύσεων είναι 6.
Τα πιάτα πορσελάνης είναι τα καλύτερα για την αποθήκευση αυτού του κινεζικού τσαγιού. Είναι καλύτερο εάν διατηρείται ξεχωριστό από άλλα είδη τσαγιού.
