Μέχρι το τέλος Οκτωβρίου, το feijoa αρχίζει να εμφανίζεται στα ράφια των καταστημάτων - ένα εξωτικό φρούτο που μοιάζει με ακτινίδιο, φράουλα και ανανά με γεύση και άρωμα. Το Feijoa περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες, και πρώτα απ 'όλα - ιώδιο. Νόστιμα αρωματικά φρούτα feijoa μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι ως ανεξάρτητο επιδόρπιο. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, μπορείτε να μαγειρέψετε μαρμελάδα από το feijoa.
"Πρώτη" μαρμελάδα feijoa
Ξεπλύνετε ένα κιλό φρούτα feijoa, στεγνώστε τα, κόψτε τα άκρα. Αλέστε τα φρούτα με ένα μπλέντερ ή περάστε από ένα μύλο κρέατος και βάλτε σε ένα σμάλτο τηγάνι.
Ρίξτε ένα κιλό κοκκοποιημένης ζάχαρης στη θρυμματισμένη μάζα και ανακατέψτε καλά. Αφήστε τη μαρμελάδα σε θερμοκρασία δωματίου για τρεις ώρες για να διαλυθεί η ζάχαρη. Συνιστάται να ανακατεύετε το περιεχόμενο της κατσαρόλας κάθε τριάντα λεπτά.
Αποστειρώστε τα βάζα ενώ η μαρμελάδα εμποτίζει.
Αφού διαλυθεί η ζάχαρη, η «ωμή» μαρμελάδα φέιγκοα είναι έτοιμη για κατανάλωση. Ρίξτε τη μαρμελάδα σε βάζα, κλείστε τα καπάκια και ψύξτε για αποθήκευση.
Για την παρασκευή «ακατέργαστης» μαρμελάδας δεν απαιτείται θερμική επεξεργασία των φρούτων, αυτή η μαρμελάδα διατηρεί περισσότερες βιταμίνες, αλλά δεν είναι κατάλληλη για μακροχρόνια αποθήκευση.
Feijoa πέντε λεπτά μαρμελάδα
Εάν θέλετε να κάνετε μεγάλη ποσότητα μαρμελάδας από αυτό το εξωτικό φρούτο, είναι καλύτερα να φτιάξετε μαρμελάδα πέντε λεπτών από το feijoa. Για να το κάνετε αυτό, αλέστε ένα χιλιόγραμμο πλυμένου, καθαρισμένου feijoa χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε συσκευή κουζίνας με λειτουργία κοπής. Φτιάξτε ένα σιρόπι με 800 γραμμάρια ζάχαρης και ένα τέταρτο ποτήρι νερό. Προσθέστε ψιλοκομμένα φρούτα feijoa σε βραστό σιρόπι και σιγοβράστε για πέντε λεπτά. Η μαρμελάδα feijoa πέντε λεπτών είναι έτοιμη. Ρίξτε σε αποστειρωμένα δοχεία και φυλάξτε σε δροσερό μέρος.
Σερβίρετε μαρμελάδα feijoa με ζεστό τσάι. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μαρμελάδα ως γέμιση για γλυκές πίτες.
