Champignons βρίσκονται στον πάγκο όλο το χρόνο. Αυτά τα μανιτάρια είναι καθολικά: μπορούν να τηγανιστούν, να μαγειρευτούν σε σούπα, να χρησιμοποιηθούν ως γέμιση. Έχοντας μαγειρεμένα σαμπάνια σε κόκκινο κρασί, θα πάρετε ένα ενδιαφέρον, πρωτότυπο πιάτο. Μπορεί να σερβιριστεί ως σνακ και τα μανιτάρια θα πάνε καλά με πιάτα με κρέας.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γρ. σαμπάνια;
- - 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - 3/4 φλιτζάνι ξηρό κόκκινο κρασί
- 1/3 φλιτζάνι βαλσάμικο ξύδι
- - αλάτι, πιπέρι, βότανα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τα μανιτάρια, στεγνώστε σε μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε το σκόρδο.
Βήμα 2
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε μανιτάρια και σκόρδο. Ανακατεύοντας συνεχώς, τηγανίζουμε τα πάντα μαζί για 1 λεπτό σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 3
Προσθέστε κόκκινο κρασί, ανεβάζετε τη φωτιά και τηγανίζετε τα μανιτάρια για 1-2 λεπτά.
Βήμα 4
Προσθέστε ξύδι, πιπέρι, αλάτι στα μανιτάρια. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε τα μανιτάρια για 10 λεπτά. Όταν τα μανιτάρια είναι έτοιμα, πρέπει να κρυώσουν και στη συνέχεια να σερβιριστούν.
