Η Σέλινο κέρδισε εδώ και καιρό τη θέση της στην κουζίνα. Είναι αρωματικό, σε απόλυτη αρμονία με μια ποικιλία τροφίμων, ικανοποιεί την πείνα και περιέχει βιταμίνες απαραίτητες για το σώμα.
Είναι απαραίτητο
1 ρίζα σέλινου, 300 γραμμάρια ζαμπόν, 100 γραμμάρια σκληρού τυριού, 2 καρότα, 3 κουταλιές ξινή κρέμα, 1 μάτσο άνηθο, αλάτι, πιπέρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τη ρίζα του σέλινου και τα καρότα. Κόψτε τα πάντα σε μεγάλες φέτες.
Βήμα 2
Ανακατέψτε το σέλινο με τα καρότα, ψιλοκόψτε με φυτικό λάδι και μεταφέρετε σε ένα ταψί.
Βήμα 3
Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε τον στον προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά. Αφαιρέστε το φύλλο και ψήστε για άλλα 10 λεπτά.
Βήμα 4
Συνδυάστε την ξινή κρέμα με αλάτι και πιπέρι. Τρίψτε το τυρί σε μεσαίο τρίφτη, ψιλοκόψτε τον άνηθο, κόψτε το ζαμπόν σε λωρίδες.
Βήμα 5
Βουρτσίστε το ψημένο σέλινο με καρότα με ξινή κρέμα, πασπαλίζετε με άνηθο, ζαμπόν και τυρί.
Βήμα 6
Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο για 10 λεπτά.
