Η ζάχαρη ήταν γνωστή στον άνθρωπο από την αρχαιότητα. Κατασκευάστηκε από ζαχαροκάλαμο, σφενδάμνου, τεύτλα και ούτω καθεξής. Η ζάχαρη χωρίζεται σε διάφορους τύπους. Μπορεί να είναι και σε κατάσταση ελεύθερης ροής (κοκκοποιημένη ζάχαρη) και σε στερεά κατάσταση (άμορφη, πελεκημένη, πριονισμένη, καραμέλα, πέτρα). Ανάλογα με τον τύπο της ζάχαρης, υπάρχουν διαφορετικές μέθοδοι αποθήκευσης.
Είναι απαραίτητο
-
σφραγισμένα πιάτα
Οδηγίες
Βήμα 1
Δεν συνιστάται η αποθήκευση ζάχαρης χωρίς άνοιγμα (σε κουτί, τσάντα κ.λπ.) σε χώρους με υψηλή υγρασία ή κοντά σε νερό. Η ζάχαρη είναι μια εξαιρετικά υγροσκοπική ουσία, επομένως απορροφά την υγρασία και αρχίζει να συσσωρεύεται, να κολλήσει μεταξύ τους σε πυκνά κομμάτια. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για χύμα είδη ζάχαρης: εύθρυπτο, θρυμματισμένο, κοκκοποιημένο, αλεσμένο σάκχαρο ή κοκκοποιημένη ζάχαρη και σκόνη. Αποθηκεύστε τη ζάχαρη σε ξηρό μέρος μακριά από το νερό ή σε αεροστεγές δοχείο (πλαστικό δοχείο ή γυάλινο βάζο με σφιχτά βιδωτό καπάκι).
Βήμα 2
Οι σκληροί τύποι ζάχαρης (ειδικά καραμέλα και πέτρα) φοβούνται λιγότερο τα βρεγμένα δωμάτια από την κοκκοποιημένη ζάχαρη. Δεν είναι υγροσκοπικά. Δεδομένου ότι προς τα έξω τέτοια ζάχαρη είναι πολύ παρόμοια με την καραμέλα και είναι πολύ σκληροί ημιδιαφανείς κρύσταλλοι. Αλλά όταν εισέρχεται υγρό, αρχίζει να διαλύεται. Για να το αποθηκεύσετε, επιλέξτε ένα μέρος που δεν έρχεται σε επαφή με νερό. Η στεγανότητα κατά την αποθήκευση δεν είναι απαραίτητη προϋπόθεση, απλώς πρέπει να προστατεύσετε τη ζάχαρη από την άμεση είσοδο νερού και υψηλές θερμοκρασίες.
Βήμα 3
Επίσης, δεν συνιστάται η αποθήκευση ζάχαρης κοντά σε πράγματα και προϊόντα που έχουν δυσάρεστες, έντονες ή απλώς έντονες οσμές. Τα χύμα σάκχαρα απορροφούν εύκολα όχι μόνο νερό, αλλά και ξένα αρώματα. Μια στοιχειώδης λύση είναι το ίδιο σφραγισμένο δοχείο ή συσκευασία. Ένα γυάλινο βάζο ή πλαστικό δοχείο με επένδυση πρέπει να είναι απαλλαγμένο από οσμές. Εάν έχετε ήδη χρησιμοποιήσει ένα βάζο (δοχείο) για την αποθήκευση ενός άλλου προϊόντος με έντονη μυρωδιά και είναι κορεσμένο με τη μυρωδιά του, τότε δεν πρέπει να το χρησιμοποιείτε για την αποθήκευση ζάχαρης. Παραχωρήστε ένα ξεχωριστό πιάτο για αυτόν.
Βήμα 4
Μερικές φορές συνιστάται να ανακινείτε λίγο χαλαρή κοκκοποιημένη ζάχαρη ή σκόνη. Αυτό είναι απαραίτητο, ώστε η ζάχαρη που συμπιέζεται κάτω από το βάρος της να μην συμπιέζεται.
