Πριν από περίπου τρεις χιλιάδες χρόνια, η κολοκύθα είχε ήδη φάει. Οι πρώτες αναφορές της πορτοκαλί ομορφιάς εμφανίστηκαν ακόμη νωρίτερα. Υπάρχει μια εκδοχή που οι Ευρωπαίοι έμαθαν για την κολοκύθα μετά την επιστροφή του Columbus από την αποστολή. Μέχρι εκείνη την εποχή, καλλιεργήθηκε και έτρωγε μόνο Ινδοί στο Μεξικό και το Τέξας.
Η κολοκύθα ως βρώσιμο προϊόν ξεκίνησε το ταξίδι της σε όλο τον κόσμο τον 16ο αιώνα. Δεδομένου ότι το φυτό είναι πολύ ανεπιτήδευτο και δεν χρειάζεται ειδική φροντίδα, αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και δίνει μεγάλες αποδόσεις, κέρδισε πολύ γρήγορα αγάπη και αναγνώριση. Χάρη σε όλες αυτές τις ιδιότητες, η κολοκύθα μεγαλώνει σχεδόν παντού, εκτός από την Ανταρκτική.
Η κολοκύθα ανήκει στην οικογένεια κολοκύθας, έχει μεγάλες κίτρινες ταξιανθίες και καρπούς στρογγυλού ή επιμήκους σχήματος. Δεν υπάρχει ακόμη συναίνεση για το αν το φυτό ανήκει σε μούρα ή λαχανικά.
Όχι μόνο ο πολτός του φρούτου, αλλά και οι σπόροι του (σπόροι κολοκύθας) είναι πολύ νόστιμοι και υγιείς. Μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και μικροστοιχείων που απαιτούνται για το σώμα καθιστά αυτό το προϊόν απαραίτητο στη διατροφή.
Λόγω αυτού του πλούτου σε θρεπτικά συστατικά, οι σπόροι χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Έχουν καλή επίδραση στη δραστηριότητα του καρδιακού μυός, είναι χρήσιμα ως διουρητικά και έχουν την επίδραση των αντικαταθλιπτικών. Μπορούν να θεραπεύσουν με επιτυχία μικρές πληγές, εγκαύματα και δερματίτιδα, κόκκους από κόκκους. Όταν το σώμα εξαντλείται, η χρήση σπόρων βοηθά στην αποκατάσταση του βάρους και σε περίπτωση κρυολογήματος μειώνει τη θερμοκρασία.
Αλλά ακόμη και με όλα τα οφέλη των σπόρων, δεν πρέπει να τα κακοποιείτε, ώστε να μην προκαλέσετε μια φλεγμονώδη διαδικασία του γαστρικού βλεννογόνου. Η βέλτιστη ποσότητα κόκκων ανά ημέρα είναι 40-50 τεμάχια.
Οι σπόροι είναι ιδανικοί για την καταστροφή σκουληκιών στο σώμα, τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Δρουν αποτελεσματικά και είναι εντελώς ακίνδυνο, σε αντίθεση με τα ειδικά φαρμακευτικά παρασκευάσματα, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν μάλλον ισχυρές παρενέργειες.
Για να απαλλαγείτε από σκουλήκια, πρέπει απλώς να καταναλώσετε 100 γραμμάρια σπόρων κατά τη διάρκεια του πρωινού, κατά προτίμηση με μέλι, πλυμένα με νερό.
Οι σπόροι κολοκύθας χρησιμοποιούνται επιτυχώς στο μαγείρεμα ως πρόσθετο σε σαλάτες, πιάτα με κρέας και ψητά. Οι κόκκοι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, οπότε για όσους δεν θέλουν προβλήματα με υπερβολικό βάρος, μην παρασυρόμαστε.
Προκειμένου οι σπόροι κολοκύθας να διατηρούν όλες τις χρήσιμες ιδιότητες όσο το δυνατόν περισσότερο, πρέπει να στεγνώνουν και να αποθηκεύονται σωστά. Για αυτό, οι σπόροι εξάγονται από φρέσκια κολοκύθα και ξηραίνονται στον αέρα. Αποθηκεύστε τους αποξηραμένους σπόρους στο ψυγείο.
Ένα ασυνήθιστα υγιές λάδι λαμβάνεται από σπόρους κολοκύθας. Οι άνθρωποι γνώριζαν για τις εκπληκτικές του ιδιότητες στον Μεσαίωνα. Στη συνέχεια, στον Μεσαίωνα, το λάδι σπόρου κολοκύθας θεωρήθηκε απαραίτητη θεραπεία για όλες τις ασθένειες.
Το χρώμα του λαδιού ήταν τόσο σκούρο πράσινο που φαινόταν σχεδόν μαύρο. Για αυτό το χρώμα ονομάστηκε «μαύρο χρυσό». Φυσικά, το κόστος του ελαίου σπόρου κολοκύθας ήταν ασυνήθιστα υψηλό.
Με την εσωτερική πρόσληψη λαδιού, είναι δυνατόν να βελτιωθεί η λειτουργία του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, να βοηθήσει στη θεραπεία της φυματίωσης και της διάρροιας. Το λάδι λαμβάνεται από διαφορετικές ποικιλίες κολοκύθας με ψυχρή συμπίεση, η οποία είναι η βέλτιστη επιλογή, καθώς αυτή η μέθοδος διατηρεί τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά.
Η κοσμετολογία χρησιμοποιεί με επιτυχία όλες τις ευεργετικές ιδιότητες του ελαίου σπόρου κολοκύθας. Είναι ιδανικό για ξηρό και κατεστραμμένο δέρμα, ξηρά, εύθραυστα μαλλιά και νύχια. Σπιτικά καλλυντικά βασισμένα σε λάδι κολοκύθας θρέφουν τέλεια το δέρμα και αποτρέπουν την πρόωρη γήρανση.
