Το Bortsog είναι ένα μογγολικό πιάτο, το οποίο είναι μια απλή ζύμη κομμένη σε μικρά κομμάτια που τηγανίζονται σε λάδι ή ψήνονται στο φούρνο. Αυτά είναι ένα είδος μπισκότου που μπορεί να δοκιμάσει αλμυρό ή γλυκό. Το Bortsog σερβίρεται με ένα ειδικό Μογγολικό τσάι, suu tei tsai και αυτό το πιάτο είναι ένα από τα πιο συχνά καταναλώνονται από τους Μογγόλους στην καθημερινή ζωή.
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι - 250 g
- - γάλα - 100 ml.
- - φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
- - ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
- - αλάτι - 0, 3 - 1 λίτρο.
- - σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
Οδηγίες
Βήμα 1
Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος ή πολύπλοκα συστατικά για την προετοιμασία της ζύμης για barzog. Απλώς ανακατέψτε το αλεύρι σίτου με ζάχαρη, αλάτι και σόδα, ενώ παίρνετε αλάτι σε μια ποσότητα που καθορίζεται από την προσωπική σας προτίμηση, ανάλογα με το επιθυμητό αποτέλεσμα: τα μπισκότα μπορεί να αποδειχθούν αλμυρά ή γλυκά στη γεύση.
Βήμα 2
Προσθέστε φυτικό λάδι και γάλα σε ένα ξηρό μείγμα που αποτελείται από αλεύρι, αλάτι, σόδα και κοκκοποιημένη ζάχαρη. Επιπλέον, όσο πιο παχύ είναι το γάλα, τόσο πιο νόστιμα θα είναι τα μπισκότα.
Το φυτικό έλαιο μπορεί να αντικατασταθεί με βούτυρο, λαμβάνοντας υπόψη την ανάγκη προ-τήξης του.
Βήμα 3
Ζυμώνουμε μια σκληρή ζύμη. Δεν απαιτείται χρόνος για την ανάμιξη των συστατικών στην περίπτωση αυτής της συγκεκριμένης ζύμης, μπορείτε αμέσως μετά την ανάμειξη να προχωρήσετε
ο σχηματισμός προϊόντων. Για να το κάνετε αυτό, τυλίξτε ένα λουκάνικο με διάμετρο 2 - 3 cm και κόψτε το σε 30 - 32 κομμάτια.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τα κομμάτια ζύμης σε ένα επίπεδο ταψί και ψήστε στο φούρνο στους 150 βαθμούς για 30 λεπτά. Θα πρέπει να έχουμε κατά νου ότι τα μπισκότα bortsog αυξάνουν σημαντικά το μέγεθος κατά το ψήσιμο, επομένως, όταν απλώνετε τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος, αφήστε μια αρκετά μεγάλη απόσταση μεταξύ των τεμαχίων.
Ψύξτε τα ολοκληρωμένα μπισκότα της Μογγολίας, πριν το σερβίρετε.
