Το Flatbread που ονομάζεται "Lefse" κατάγεται από τη Νορβηγία. Εκεί, αυτό το πιάτο ετοιμάζεται αρκετά συχνά. Σας προτείνω να το κάνετε και αυτό. Τέτοια κέικ όχι μόνο μπορούν να αντικαταστήσουν το ψωμί, αλλά και να γίνουν ένα νόστιμο επιδόρπιο εάν προσθέσετε περισσότερη κοκκοποιημένη ζάχαρη στη ζύμη από ό, τι αναφέρεται στη συνταγή.
Είναι απαραίτητο
- - πουρέ πατάτας - 2 φλιτζάνια
- - αλεύρι σίτου - 0,5 φλιτζάνια
- - βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας
- - κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας
- - κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,3 κουταλάκι του γλυκού
- - αλάτι - 0,3 κουταλάκι του γλυκού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε τις αποφλοιωμένες πατάτες μέχρι να μαγειρευτούν και στη συνέχεια αλέστε τις με ένα μύλο πατάτας μέχρι πουρέ. Παρεμπιπτόντως, για την προετοιμασία των επίπεδων κέικ Lefse, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο πουρέ, μόνο που χρειάζεται να το προθερμάνετε σε υδατόλουτρο ή σε φούρνο μικροκυμάτων.
Βήμα 2
Όταν οι πουρέ πατάτας είναι ζεστές, προσθέστε τα ακόλουθα συστατικά σε αυτήν: κρέμα, κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλάτι μαζί με βούτυρο. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε μια μάζα με ομοιογενή συνοχή. Αφού τοποθετήσετε το μείγμα που προκύπτει στο ψυγείο, καταψύξτε για 15 λεπτά.
Βήμα 3
Μετά από 15 λεπτά, αφαιρέστε τη μάζα πατάτας από το ψυγείο και προσθέστε το αλεύρι σίτου σε αυτό. Ανακατέψτε τη ζύμη μέχρι να μαλακώσει και στη συνέχεια ζυμώστε σε μια έτοιμη επιφάνεια εργασίας.
Βήμα 4
Σχηματίστε μικρά κομμάτια της προκύπτουσας ζύμης πατάτας και τυλίξτε τα γύρω από τη διάμετρο του τηγανιού στο οποίο θα μαγειρέψετε τα κέικ Lefse. Δώστε προσοχή στο πάχος, δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 5 χιλιοστά.
Βήμα 5
Σε ένα τηγάνι με ζεστό ηλιέλαιο, τηγανίστε τα τυλιγμένα επίπεδα κέικ και στις δύο πλευρές. Είναι πολύ απλό να προσδιοριστεί η ετοιμότητά τους - θα αποκτήσουν ένα χρυσό-κατακόκκινο χρώμα.
Βήμα 6
Αφού κρυώσετε το πιάτο, σερβίρετε στο τραπέζι. Τα κέικ Lefse είναι έτοιμα!
