Για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι άνθρωποι έχουν προσθέσει φυσικά γλυκαντικά στα ποτά για να τα κάνουν να έχουν καλύτερη γεύση. Λοιπόν, όταν δημιουργήθηκε η πρώτη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, όλοι όσοι μπορούσαν να το αντέξουν οικονομικά άρχισαν να το χρησιμοποιούν. Σήμερα, οι διατροφολόγοι και οι γιατροί δεν θεωρούν αυτό το προϊόν χρήσιμο, επομένως όσοι ενδιαφέρονται για την υγεία τους προσπαθούν να επιλέξουν τους λιγότερο επιβλαβείς τύπους από ολόκληρη την ποικιλία της ζάχαρης.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τα πιο δημοφιλή σήμερα είναι τρεις τύποι ζάχαρης: λευκή άμμος από ζαχαρότευτλα, καφέ κομμάτι και ζαχαροκάλαμο. Επιπλέον, τα δύο τελευταία θεωρούνται πιο ευεργετικά για την υγεία, καθώς είναι ένα μη επεξεργασμένο προϊόν. Αυτό ισχύει εν μέρει - σε μια τέτοια ζάχαρη υπάρχουν πολύ πιο χρήσιμες ουσίες από ό, τι στην εκλεπτυσμένη λευκή άμμο. Για παράδειγμα, περιέχουν ιχνοστοιχεία όπως σίδηρο, ασβέστιο και κάλιο.
Βήμα 2
Εν τω μεταξύ, οι επιστήμονες επιβεβαιώνουν το γεγονός ότι η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, η οποία θεωρείται ελίτ, συχνά περιέχει ανεπιθύμητες ακαθαρσίες που απουσιάζουν σε ένα εξευγενισμένο προϊόν. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες όλων των τύπων ζάχαρης είναι περίπου η ίδια και ανέρχεται σε 19 kcal ανά 1 κουταλάκι του γλυκού. Περιέχουν επίσης σάκχαρα ταχείας πέψης, τα οποία δεν είναι ωφέλιμα για τον οργανισμό. Έτσι, η επίδραση όλων των τύπων αυτού του προϊόντος στην ανθρώπινη υγεία είναι περίπου η ίδια.
Βήμα 3
Ωστόσο, δεν είναι απαραίτητο να εγκαταλείψετε εντελώς τη ζάχαρη, εκτός εάν η κατάσταση της υγείας σας σας αναγκάσει να το κάνετε. Αρκεί απλώς να μειώσουμε την κατανάλωσή του στα 50 g την ημέρα. Είναι αλήθεια ότι πρέπει να θυμάστε ότι αυτή η ποσότητα περιλαμβάνει επίσης ζάχαρη, γλυκόζη και φρουκτόζη, τα οποία βρίσκονται σε γλυκά, ψημένα προϊόντα, γιαούρτι που αγοράζονται στο κατάστημα, ζαχαρούχα ποτά, φρούτα, γάλα και ακόμη και μανιτάρια. Έτσι, στο τέλος, δεν πρέπει να τρώτε περισσότερα από 3 κουταλάκια του γλυκού ημερησίως καθαρή ζάχαρη.
Βήμα 4
Η ζάχαρη είναι απαραίτητη για το σώμα μας, καθώς διεγείρει την ψυχική δραστηριότητα, έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα και επίσης βοηθά στην παραγωγή της ενέργειας που χρειάζεται ένα άτομο. Ωστόσο, τα οφέλη δεν απορροφώνται γρήγορα σάκχαρα, αλλά πολύπλοκα. Τα τελευταία βρίσκονται, για παράδειγμα, σε ζυμαρικά σκληρού σίτου, αποξηραμένα φρούτα, σταφύλια, καστανό ρύζι και άλλα δημητριακά. Η κατανάλωση μικρών ποσοτήτων αυτών των τροφίμων καθημερινά όχι μόνο θα αναπληρώσει την απαιτούμενη ποσότητα σακχάρου στο σώμα, αλλά θα φέρει επίσης μεγάλα οφέλη για την υγεία.
Βήμα 5
Όσον αφορά τα υποκατάστατα ζάχαρης που υπάρχουν σήμερα, είναι καλύτερα να τα χρησιμοποιείτε μόνο όταν είναι απαραίτητο, για παράδειγμα, με σακχαρώδη διαβήτη. Ενώ οι απόψεις διαφέρουν σχετικά με την ποιότητα και την υγιεινή αυτών των προϊόντων, δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία που να δείχνουν ότι έχουν αρνητικό αντίκτυπο στην υγεία. Ωστόσο, ακόμη και όταν τα καταναλώνετε, πρέπει να τηρείτε το μέτρο, καθώς σε μεγάλες ποσότητες, όπως γνωρίζετε, οι βιταμίνες μπορούν επίσης να προκαλέσουν βλάβη.
