Οι επιστήμονες μιλούν για τα οφέλη της σοκολάτας - φυσική, σκοτεινή - για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι αυτή η υπέροχη γλυκύτητα μπορεί ταυτόχρονα να μειώσει την αρτηριακή πίεση, να αυξήσει τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο, ακόμη και να καταπολεμήσει την τερηδόνα. Και αυτά δεν είναι όλα τα οφέλη που βρίσκονται στα αρωματικά πλακάκια.
Σκούρα σοκολάτα για καρδιά και εγκέφαλο
Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση 10-15 γραμμαρίων πραγματικής μαύρης σοκολάτας (70 έως 90% περιεκτικότητα σε κακάο) δύο έως τρεις φορές την εβδομάδα μπορεί να βελτιώσει τη ροή του αίματος, να αποτρέψει τους θρόμβους και να μειώσει την αρτηριακή πίεση. Επίσης, η σοκολάτα αποτρέπει την αθηροσκλήρωση. Μαζί, αυτά τα οφέλη συμβάλλουν στην καρδιαγγειακή υγεία.
Η μαύρη σοκολάτα αυξάνει τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο και την καρδιά, μειώνοντας τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και αυξάνοντας τη γνωστική λειτουργία. Η σοκολάτα περιέχει επίσης πολλές χημικές ενώσεις που επηρεάζουν τη διάθεση και τη γνωστική λειτουργία. Η σοκολάτα περιέχει φαινυλαιθυλαμίνη, η οποία διεγείρει την παραγωγή «ορμονών ευτυχίας» - ενδορφινών.
Σκούρα σοκολάτα για καρδιά και διαβήτη
Τα φλαβονοειδή στη μαύρη σοκολάτα βοηθούν στη μείωση της αντίστασης στην ινσουλίνη του οργανισμού βοηθώντας τα κύτταρα να λειτουργήσουν σωστά. Ο χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης της μαύρης σοκολάτας το καθιστά επίσης ευεργετικό για τους διαβητικούς, καθώς αυτή η γλυκύτητα δεν προκαλεί απότομη αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα στη σοκολάτα
Η μαύρη σοκολάτα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Βοηθούν το σώμα να καταπολεμήσει τις ελεύθερες ρίζες. Είναι οι ελεύθερες ρίζες που εμπλέκονται στη διαδικασία γήρανσης και μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο, γι 'αυτό οι τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά είναι τόσο δημοφιλείς.
Μια μαύρη σοκολάτα περιέχει τις ακόλουθες βιταμίνες και μέταλλα σε επαρκείς ποσότητες:
- κάλιο
- χαλκός
- μαγνήσιο
- σίδερο.
Είναι χρήσιμα στην πρόληψη εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακής προσβολής, καθώς και άλλων καρδιαγγειακών παθήσεων. Ο σίδηρος προστατεύει από την αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου, ενώ το μαγνήσιο μειώνει την αρτηριακή πίεση και καταπολεμά τον διαβήτη τύπου II.
Μαγική σύνδεση
Η μαύρη σοκολάτα περιέχει θεοβρωμίνη, η οποία ενισχύει το σμάλτο των δοντιών. Χάρη σε αυτόν, αποδεικνύεται ότι η μαύρη σοκολάτα, σε αντίθεση με άλλα γλυκά, μειώνει τον κίνδυνο μόλυνσης της στοματικής κοιλότητας με τερηδόνα, φυσικά, τηρώντας άλλους κανόνες στοματικής υγιεινής. Ένα άλλο όφελος της θεοβρωμίνης είναι ότι είναι ένα ήπιο διεγερτικό, ασθενέστερο από την καφεΐνη, αλλά μπορεί επίσης να είναι ευεργετικό. Αυτή η ίδια χημική ένωση είναι ικανή να καταστέλλει τη δραστηριότητα του νεύρου του κόλπου, καταστέλλοντας έτσι τον βήχα.
Ποσοστό κατανάλωσης σοκολάτας
Παρά το γεγονός ότι η σοκολάτα είναι υγιής, εξακολουθεί να περιέχει ζάχαρη και λίπη που την καθιστούν υψηλή σε θερμίδες. Μην καταναλώνετε περισσότερα από 100-150 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας την εβδομάδα.
