Η ίδια η σταφίδα είναι ένα πολύ υγιές μούρο. Μπορείτε να φτιάξετε πολλά νόστιμα και υγιεινά επιδόρπια από αυτό. Ένα από αυτά τα επιδόρπια είναι η σταφίδα.
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι, 4 ποτήρια
- - μαλακή μαργαρίνη, 1 συσκευασία
- - ζάχαρη, 1 1/3 φλιτζάνια
- - κρόκους αυγών, 2 κομμάτια.
- Για πλήρωση:
- - μαύρες και κόκκινες σταφίδες, 4 φλιτζάνια το καθένα
- - ζάχαρη άχνη, 3 κουταλιές
- - ζάχαρη βανίλιας, 1 κουτάλι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε ελαφρά τη μαργαρίνη με κοκκοποιημένη ζάχαρη, προσθέτουμε τους κρόκους, ξαναχτυπάμε. Στη συνέχεια προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι, ζυμώστε τη ζύμη, χωρίστε το ένα τρίτο από αυτό, βάλτε το στο ψυγείο. Βάλτε την υπόλοιπη ζύμη σε ένα ταψί σε ομοιόμορφη στρώση, πιέστε με τις παλάμες σας.
Βήμα 2
Ας προετοιμάσουμε τη γέμιση. Ξεφλουδίστε τις σταφίδες από τα κλαδιά, ξεπλύνετε καλά, στεγνώστε, ανακατέψτε με κοκκοποιημένη ζάχαρη.
Βήμα 3
Βάλτε την προκύπτουσα γέμιση σε μια ομοιόμορφη στρώση στη ζύμη, καλύψτε με την υπόλοιπη ζύμη από το ψυγείο (τρίψτε την σε τρίφτη). Τοποθετήστε την πίτα στο κάτω μέρος του προθερμασμένου φούρνου και ψήστε σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου μισή ώρα. Πασπαλίστε τη δροσερή σταφίδα με ζάχαρη άχνη.
