Το φαγόπυρο είναι ώριμα ώριμα ταξιανθίες φαγόπυρου, ένα φυτό δημητριακών που καλλιεργείται. Το φαγόπυρο καλλιεργείται στη Ρωσία, τη Λευκορωσία, την Ουκρανία, αν και η αρχαία Ινδία θεωρείται πατρίδα της.
Καλλιέργεια φαγόπυρου
Στη Ρωσία, ένας μεγάλος αριθμός πεδίων φαγόπυρου βρίσκεται στη νότια Σιβηρία, την Transbaikalia και την Άπω Ανατολή. Σε αυτές τις περιοχές, το φαγόπυρο αναπτύσσεται σε υγρά εύφορα εδάφη που περιβάλλονται από δάσος, το οποίο προστατεύει το φυτό από το ξεπερασμένο νερό από το έδαφος. Η υψηλή υγρασία είναι απαραίτητη προϋπόθεση για την ανάπτυξη των καλλιεργειών φαγόπυρου, επομένως τα χωράφια βρίσκονται κοντά σε υδάτινα σώματα. Η περιεκτικότητα σε υγρασία του εδάφους είναι 20-30% και η θερμοκρασία δεν είναι χαμηλότερη από 13 ° C θα είναι ευνοϊκές συνθήκες για καλή ανάπτυξη του φαγόπυρου. Οι χαμηλές θερμοκρασίες του εδάφους επιβραδύνουν την ανάπτυξη του φυτού, γεγονός που μπορεί τελικά να οδηγήσει στο θάνατό του. Και σε υψηλές θερμοκρασίες, το φαγόπυρο μπορεί να καεί, ειδικά κατά την ανθοφορία. Το φαγόπυρο είναι πολύ απαιτητικό για τη σύνθεση του εδάφους και δίνει καλή συγκομιδή στον τομέα των πατατών και του καλαμποκιού. Το λιπασμένο έδαφος με άζωτο και φώσφορο έχει ευεργετική επίδραση στην ανάπτυξη και την άνθηση του φαγόπυρου.
ανθίζω
Με σωστή φύτευση και καλές καιρικές συνθήκες, τα λάχανα φαγόπυρου σε 6-7 ημέρες και μετά από 3-4 εβδομάδες εμφανίζονται τα πρώτα άνθη. Οι ταξιανθίες φαγόπυρου συλλέγονται σε μια βούρτσα και τα λουλούδια έχουν διάφορες ροζ αποχρώσεις. Ξεθωριάζουν από κάτω προς τα πάνω, έτσι οι κόκκοι που βρίσκονται στα κάτω επίπεδα της ταξιανθίας είναι μεγαλύτεροι και πληρέστεροι. Η περίοδος ανθοφορίας μπορεί να διαρκέσει έως και δύο μήνες. Αυτή τη στιγμή, ένας μεγάλος αριθμός μελισσών συρρέει στα χωράφια του φαγόπυρου, καθώς το φαγόπυρο είναι ένα εξαιρετικό φυτό μελιού. Οι έμπειροι μελισσοκόμοι στήνουν κυψέλες γύρω από την περίμετρο του πεδίου φαγόπυρου. Οι μέλισσες, συλλέγοντας γύρη, επικονιάζουν τα φυτά, γεγονός που αυξάνει την απόδοση του φαγόπυρου έως και 50-60%. Το μέλι από αυτήν την καλλιέργεια έχει ευεργετικές απολυμαντικές ιδιότητες. Στη Γαλλία, για παράδειγμα, το φαγόπυρο καλλιεργείται μόνο για αυτούς τους σκοπούς.
Ευεργετικά χαρακτηριστικά
Το φαγόπυρο, το οποίο είναι τόσο δημοφιλές στη Ρωσία, είναι προϊόν έλλειψης σε πολλές χώρες. Και οι θεραπευτικές του ιδιότητες είναι γνωστές από την αρχαιότητα. Το φαγόπυρο είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β, καθώς και ιχνοστοιχεία που έχουν ευεργετική επίδραση στη σύνθεση του αίματος. Ο σίδηρος, ο χαλκός, το μαγγάνιο, το χρώμιο και άλλες ουσίες βρίσκονται στο φαγόπυρο σε μεγάλες ποσότητες. Επομένως, αυτά τα δημητριακά είναι ένας από τους κορυφαίους στη θεραπεία της αναιμίας και άλλων ασθενειών του αίματος. Η λυσίνη, το πιο σημαντικό αμινοξύ που εμπλέκεται στην οικοδόμηση πρωτεϊνικών σωμάτων, βρίσκεται επίσης στο φαγόπυρο.
