Οι μπριζόλες μαγειρέματος στο συρματόπλεγμα είναι μια ολόκληρη τελετή. Ξεκινά με την αγορά του σωστού κρέατος, την προετοιμασία για μαγείρεμα. Και λαμβάνοντας υπόψη ότι η μπριζόλα τηγανίζεται στη σχάρα πάνω σε τζάκι - αυτή είναι μια υπέροχη στιγμή μαζί κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού στη φύση.
Είναι απαραίτητο
-
- Πλέγμα
- Καυσόξυλα (κάρβουνα)
- Σάλτσα μπριζόλας TABASCO
- Βολβός
- Σκόρδο
- Φυτικό λάδι
- Ξηρό δεντρολίβανο
- Σάλτσα πιπεριάς TABASCO
- Μπριζόλα
- Δενδρολίβανο για σερβίρισμα
Οδηγίες
Βήμα 1
Πριν τηγανίσετε μια μπριζόλα, το κρέας για αυτό πρέπει πρώτα να μαριναριστεί σε ειδικό μείγμα. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο, μεταφέρετε σε ένα δοχείο. Στη συνέχεια ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε αυτό, προσθέστε σάλτσα μπριζόλας TABASCO, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ξηρό δεντρολίβανο, αλάτι, πιπέρι. Ανακατέψτε καλά ολόκληρο το μείγμα.
Βήμα 2
Στη συνέχεια, επικαλύπτουμε προσεκτικά το κρέας σε αυτό το μείγμα, το κλείνουμε σε ένα δοχείο ή το δένουμε σε μια σακούλα και το τοποθετούμε στο κάτω ράφι του ψυγείου. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό το προηγούμενο βράδυ, έτσι ώστε το κρέας να έχει χρόνο να μαρινάρει τη νύχτα.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, αφού έφτασε στη θέση του τηγανίσματος μπριζόλας, πρέπει να κάνουμε φωτιά και πριν από αυτό, 30 λεπτά πριν το τηγάνισμα, βάζουμε το κρέας από το ψυγείο σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε να ζεσταθεί και στη συνέχεια να τηγανίσει ομοιόμορφα.
Βήμα 4
Μόλις η φωτιά έχει σβήσει, πρέπει να βάλετε τα κομμάτια μπριζόλας στη σχάρα. Τηγανίζουμε με σάλτσα μπριζόλας.
