Μια απόλαυση για παιδικό πάρτι θα πρέπει να είναι ξεχωριστή, θα πρέπει να επιλέξετε τέτοια πιάτα που δεν θα λεκιάζονταν, θα ήταν αστεία και φυσικά νόστιμα.
Είναι απαραίτητο
- Για την πίτσα της Χαβάης:
- - 250 γραμμάρια φρέσκου ανανά.
- - 80 g ζαμπόν.
- - πράσινα κρεμμύδια;
- - 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα πίτσας
- - 80 γραμμάρια μοτσαρέλα
- - 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό
- - 2 κουταλάκια του γλυκού ξηρή μαγιά
- - μια πρέζα ζάχαρη άχνη ·
- - 250 γραμμάρια αλεύρι
- - 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- - 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- Για κεφτεδάκια με τυρί:
- - 500 γραμμάρια άπαχο βόειο κρέας
- - 1 κρεμμύδι
- - 1 μεσαίο καρότο
- - 1 μικρά κολοκύθια
- - 1/4 φλιτζάνι πάστα ντομάτας
- - 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα μπάρμπεκιου
- - 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ
- - 1/4 φλιτζάνι αλεύρι σίτου
- - 3/4 φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού
- - 2 κουταλάκια του γλυκού φυτικό λάδι.
- Για καραμελωμένα μήλα:
- - 1, 5 ποτήρια νερό.
- - 3 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
- - 12 μικρά κόκκινα μήλα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χαβάης πίτσα
Για να φτιάξετε ζύμη πίτσας, συνδυάστε ζεστό νερό, μαγιά και ζάχαρη και αφήστε το να καθίσει για περίπου 10 λεπτά για να αυξηθεί η μαγιά. Κοσκινίστε το αλεύρι και το αλάτι σε ένα μπολ. Κάντε μια τρύπα στο κέντρο της πλάκας αλευριού. Ρίχνουμε το μείγμα ζύμης σε αυτό και προσθέτουμε το λάδι. Ζυμώνουμε για 8-10 λεπτά, μέχρι να σχηματιστεί ελαστική ζύμη. Τοποθετήστε το σε ένα λαδωμένο μπολ. Καλύψτε και αφήστε να αυξηθεί για περίπου 40 λεπτά, κατά τη διάρκεια του οποίου η ζύμη θα πρέπει να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
Κόβουμε πολτό ανανά, ζαμπόν και πράσινα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια και ανακατεύουμε σε ένα μπολ. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
Ζυμώνουμε τη ζύμη και τυλίγουμε σε ορθογώνιο. Απλώνουμε με σάλτσα πίτσας, πασπαλίζουμε με τριμμένη μοτσαρέλα. Τοποθετήστε το ζαμπόν, τον ανανά και το γέμισμα κρεμμυδιού.
Ρίξτε σε ρολό και κόψτε 24 φέτες πάχους 1, 5 εκ. Τοποθετήστε ένα μπαμπού μπαμπού βυθισμένο σε νερό σε κάθε κομμάτι. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν και να τραγανιστούν.
Βήμα 2
Κεφτεδάκια με τυρί
Τρίψτε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τα κολοκυθάκια. Συνδυάστε τον κιμά, τα παρασκευασμένα λαχανικά, την πάστα ντομάτας, τη σάλτσα μπάρμπεκιου, το τυρί τσένταρ και το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ. Αλάτι και ανακατέψτε καλά.
Περάστε τις μπάλες. Βουτήξτε κάθε κεφτεδάκι σε ψίχουλα, τοποθετήστε το σε ένα μπολ και καλύψτε το με μεμβράνη. Ψύξτε για 30 λεπτά.
Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Βάλτε τις μπάλες και τηγανίστε τις, περιστρέφοντας περιστασιακά, για 5-7 λεπτά. Μεταφέρετε σε μια πλάκα σε χαρτοπετσέτα για να αποστραγγίσετε το υπερβολικό λίπος. Σερβίρετε ζεστό.
Βήμα 3
Καραμελωμένα μήλα
Ρίχνουμε το νερό σε μια κατσαρόλα με βαρύ πυθμένα, βάζουμε τη ζάχαρη άχνη και βάζουμε σε χαμηλή φωτιά. Ζεσταίνουμε το μείγμα για 5-7 λεπτά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Στη συνέχεια, ανεβάστε τη φωτιά και βράστε.
Μαγειρέψτε τη μάζα για άλλα 30-40 λεπτά, μέχρι να πήξει, ανακατεύοντας συνεχώς και ξύνοντας την καραμέλα από τις πλευρές του τηγανιού.
Τοποθετήστε ένα ραβδί παγωτού σε κάθε μήλο. Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Αφήστε την καραμέλα να καθίσει για 30 δευτερόλεπτα για να διατηρήσετε τις φυσαλίδες ελεύθερες. Βυθίστε 1 μήλο στην καραμέλα, γέρνοντας το τηγάνι έτσι ώστε το μείγμα να καλύψει πλήρως το μήλο. Ανασηκώστε το για να αφήσετε υπερβολικό ποτήρι καραμέλας και τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Κάντε το ίδιο με τα άλλα μήλα. Μετά από 15-20 λεπτά, η καραμέλα θα σκληρύνει και η λιχουδιά μπορεί να σερβιριστεί.
