Οι καραβίδες έχουν γίνει αρκετά δημοφιλές σνακ μπύρας. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε διάφορα νόστιμα πιάτα από βραστό λαιμό καραβίδας που θα διαφοροποιήσει το καθημερινό σας μενού.
Είναι απαραίτητο
- - 15 καραβίδες
- - καρότα 2 τεμ.
- - φρέσκες ντομάτες 2 τεμ.
- - φρέσκο αγγούρι 1 τεμ.
- - αυγό κοτόπουλου 2 τεμ.
- - κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια 50 g,
- - κουνουπίδι 1/4 κεφαλή λάχανου
- - φύλλα μαρουλιού 50 g.
- - μαγιονέζα 0,5 φλιτζάνια
- - φυσικό γιαούρτι 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - άνηθο
- Για βραστό καραβίδα:
- - καρότα 5 g
- - χόρτα άνηθου και μαϊντανού 10 g
- - μπαχάρι
- - Δάφνη;
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Σε μια κατσαρόλα, βράστε νερό, προσθέστε αλάτι, μπαχάρι, φύλλα δάφνης, καρότα, άνηθο και καραβίδες. Μαγειρεύουμε, σκεπασμένα, για 10-12 λεπτά. Οι καρκίνοι πρέπει να γίνουν κόκκινοι εντελώς.
Βήμα 2
Αφήστε τα στο ζωμό για 5-10 λεπτά και κρυώστε. Από καραβίδες, χωρίστε το λαιμό από το πλαίσιο και, στη συνέχεια, ξεφλουδίστε τον πολτό από το κέλυφος.
Βήμα 3
Ξεπλύνετε καλά τα φύλλα μαρουλιού και χωρίστε κάθε φύλλο σε διάφορα μέρη. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε έναν σωρό στη μέση του μπολ σαλάτας.
Βήμα 4
Πλύνετε τα αγγούρια και κόψτε σε λεπτές φέτες. Βράζουμε τα καρότα και τα αυγά, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε. Τοποθετήστε τα πάνω από τα αγγούρια.
Βήμα 5
Βράζουμε το κουνουπίδι και χωρίζουμε σε μικρές ταξιανθίες και μετά προσθέτουμε στη σαλάτα. Κόψτε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε τα αρακά με τις ντομάτες. Επάνω με φυσικό γιαούρτι και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο.
Βήμα 6
Τοποθετήστε τους λαιμούς των καραβίδων στο πάνω μέρος της σαλάτας. Η μαγιονέζα σερβίρεται ξεχωριστά και προστίθεται στο γούστο όλων.
