Χαρτί με ειδική μεταχείριση, δηλαδή περγαμηνή, μπορεί να βοηθήσει πολύ τις νοικοκυρές κατά την προετοιμασία φαγητού. Μπορείτε να ψήσετε κρέας και ψάρια σε περγαμηνή, να τυλίξετε φαγητό σε αυτό, ώστε να μην κολλήσουν μεταξύ τους, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για άλλους σκοπούς.
Η περγαμηνή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ξεδιπλώσει τη ζύμη χωρίς να χρησιμοποιήσει αλεύρι. Η επικάλυψή της εμποδίζει τη ζύμη να κολλήσει στην επιφάνεια του τραπεζιού, τον πλάστη ή τα χέρια. Απλά τοποθετήστε τη ζύμη μεταξύ των φύλλων περγαμηνής, τοποθετήστε την στο τραπέζι και αρχίστε να κυλώνετε.
Ετοιμάστε σούσι χρησιμοποιώντας περγαμηνή. Το χαρτί στη συνέχεια χρησιμοποιείται ως πτυσσόμενο στρώμα. Είναι καλύτερα να επιλέξετε περγαμηνή με επιφάνεια σιλικόνης - τα συστατικά δεν θα κολλήσουν σε αυτήν.
Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε χαρτί περγαμηνής για να ξεπαγώσετε ή να επαναθερμάνετε τα τρόφιμα στο φούρνο μικροκυμάτων. Περιτυλίγοντας τα τρόφιμα σε χαρτί για να αναθερμανθεί, μπορείτε να απαλλαγείτε από τις πιτσιλιές λιπών που καλύπτουν το εσωτερικό του φούρνου μικροκυμάτων όταν θερμαίνονται ξανά.
Εξαλείψτε την ανάγκη πλύσης των πιάτων μετά το μαγείρεμα. Καλύψτε το ταμπλό με ένα φύλλο περγαμηνής κατά την κοπή ψαριών. Εάν καταψύχετε σε μερίδες, διαιρέστε το έτοιμο φαγητό σε μερίδες και μεταφέρετε σε χαρτί. Όταν πρέπει να διαχωρίσετε ένα μικρό μέρος για να ξεπαγώσετε, μπορείτε απλά να βγείτε τα απαραίτητα κομμάτια από τον καταψύκτη, να σπάσει και να μην αφαιρέσει ολόκληρη τη μάζα.
Τοποθετήστε το φαγητό στον ατμό σε ένα κομμάτι περγαμηνής και βιδώστε τις άκρες μαζί. Βυθίστε τη δέσμη σε βραστό νερό. Τα προϊόντα θα βράσουν στον ατμό με το δικό τους χυμό, διατηρώντας ταυτόχρονα όλα τα θρεπτικά συστατικά.
