Συνταγή για εξαιρετικά μαλακά μπισκότα με γεύση αμυγδάλου και κακάου. Η ζύμη παρασκευάζεται εύκολα, ψήνει γρήγορα. Είναι επίσης στοιχειώδες να προετοιμάσετε το κερασάκι για τα μπισκότα - απλά ανακατέψτε όλα τα απαραίτητα συστατικά.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - 2 ποτήρια ζάχαρης
- - 2 φλιτζάνια αλεύρι
- - 1 ποτήρι βούτυρο
- - 1 ποτήρι κακάο
- - 4 αυγά
- - 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- - 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
- Για λούστρο:
- - 3 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
- - 1/3 φλιτζάνι βούτυρο, κακάο
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές γάλα
- - 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να κτυπήσετε το μαλακό βούτυρο ή το λίπος ζαχαροπλαστικής με ζάχαρη μέχρι να χνουδωθεί. Χτυπάμε τα αυγά ένα κάθε φορά, χτυπώντας καλά μετά από κάθε ένα. Προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε ξεχωριστά το κοσκινισμένο αλεύρι με σκόνη κακάο, αλάτι και μαγειρική σόδα.
Βήμα 2
Ξεκινήστε να προσθέτετε ξηρά συστατικά στο μείγμα βουτύρου λίγο κάθε φορά, ανακατεύοντας τη ζύμη μέχρι να μαλακώσει. Τυλίξτε τη ζύμη σε μπάλες με διάμετρο 4 cm (παίρνετε 40-45 κομμάτια), βάλτε τα σε ένα ταψί, βάλτε το στο φούρνο.
Βήμα 3
Ψήνουμε τα μπισκότα σοκολάτας για 13-17 λεπτά σε θερμοκρασία 175 βαθμών, πρέπει να ζεστάνεις το φούρνο στο προκαθορισμένο σημάδι εκ των προτέρων! Ψύξτε τα έτοιμα μπισκότα σε μια σχάρα.
Βήμα 4
Τώρα απομένει να προετοιμάσετε το λούστρο αμυγδάλου: ανακατέψτε το βούτυρο με κακάο, ζάχαρη άχνη, εκχύλισμα αμυγδάλου Ρίχνουμε γάλα μέχρι το επιθυμητό πάχος. Ρίξτε το προκύπτον κερασάκι ελεύθερα πάνω από τα μπισκότα που ψύχονται με τσιπ σοκολάτας.
Βήμα 5
Αποθηκεύστε τα μπισκότα τσιπ σοκολάτας με επικάλυψη αμύγδαλου σε στεγνό, σφραγισμένο δοχείο.
