Γνωρίζατε ότι υπάρχει χορτοφαγικό γάλα; Παρά το όνομά του, είναι σε θέση να σβήσει τη δίψα και την πείνα, καθώς και να εκπλήξει κάθε γκουρμέ με τη γεύση του. Ας προσπαθήσουμε να φτιάξουμε αυτό το γάλα μαζί.
Για την παρασκευή γάλακτος με ξηρούς καρπούς, είναι κατάλληλες μεγάλες ποσότητες ξηρών καρπών. Συνήθως χρησιμοποιούνται αμύγδαλα, κάσιους, πεκάν, καρύδια, φουντούκια, σουσάμι ή ηλιόσποροι. Η επιλογή είναι απίστευτα μεγάλη και η γεύση του γάλακτος θα είναι διαφορετική, κάτι που σας επιτρέπει να πειραματιστείτε και να κάνετε διαφορετικούς συνδυασμούς.
Ετοιμάστε ένα φλιτζάνι καρύδια το βράδυ και απολαύστε το νερό όλη τη νύχτα. Το πρωί, όταν είναι κορεσμένα με υγρασία, στραγγίξτε το υπόλοιπο νερό και ξεπλύνετε.
Τοποθετήστε τα καρύδια σε ένα μπλέντερ και προσθέστε λίγο νερό για να καλύψετε τα καρύδια. Τώρα πρέπει να αλέσετε καλά τα καρύδια σε ένα μπλέντερ και να προετοιμάσετε ένα κόσκινο ή ένα τυρόσπαστο.
Είναι απαραίτητο να περάσετε το μείγμα θρυμματισμένου καρυδιού μέσω του τυροκομείου. Έτσι, αφαιρούμε το κέικ, αφήνοντας το στην άκρη. Η πιο χρονοβόρα πίεση των κάσιους λόγω της πυκνότητάς της, αλλά το γάλα από αυτό αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο.
Ως αποτέλεσμα, παίρνουμε αγνό γάλα με ξηρούς καρπούς και τώρα θα πειραματιστούμε με γεύσεις:
1. Ρίξτε ξανά το φιλτραρισμένο γάλα στο μπλέντερ (αφού το ξεπλύνετε).
2. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε ημερομηνίες στο γάλα (μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τους σπόρους), γλυκές σταφίδες ή μέλι. Και ο συνδυασμός μπανάνας και βανίλιας θα δώσει στο γάλα σας φρεσκάδα και θα μοιάζει με παγωτό. Μερικοί προσθέτουν επίσης κακάο.
3. Προσθέστε περισσότερο νερό και ανακατέψτε καλά το επιλεγμένο πρόσθετο σε ένα μπλέντερ με γάλα μέχρι να μαλακώσει.
4. Τώρα ρίξτε το μαγειρεμένο γάλα σε ένα ποτήρι και απολαύστε τη γεύση!
