Οι ντομάτες με μανιτάρια είναι ένα αυθεντικό ορεκτικό που φαίνεται πολύ φωτεινό και ορεκτικό στο τραπέζι. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στην αρχή του συμποσίου για να "ζεσταθεί" η όρεξη ή σε συνδυασμό με τις κύριες λιχουδιές.
Είναι απαραίτητο
- - 5 ντομάτες
- - 100 γραμμάρια τυριού
- - φρέσκα βότανα
- - ξινή κρέμα
- - 1 κεφαλή κρεμμυδιού
- - 300 γραμμάρια
- - άλας
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - βασιλικός
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόβουμε μανιτάρια και κρεμμύδια και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι για 10-15 λεπτά. Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη. Ψιλοκόψτε φρέσκα βότανα και βασιλικό.
Βήμα 2
Σε ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε τριμμένο τυρί, τηγανητά μανιτάρια, ψιλοκομμένα βότανα και ξινή κρέμα. Περίοδος με αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
Βήμα 3
Αφαιρέστε τον πολτό από τις ντομάτες έτσι ώστε το δέρμα να παραμείνει άθικτο. Αφήστε τα "καπέλα" για διακόσμηση. Γεμίστε κάθε ντομάτα με γέμιση και καλύψτε με ένα καπέλο. Ο πολτός μπορεί να παραλειφθεί ή να αναμιχθεί με το μείγμα μανιταριών.
Βήμα 4
Τοποθετήστε σε ένα ταψί και μαγειρέψτε στο φούρνο για 15 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί. Μπορείτε να σερβίρετε ντομάτες γεμιστές με μανιτάρια σε φύλλα μαρουλιού, πασπαλίζουμε με μια μικρή ποσότητα ψιλοκομμένων φρέσκων βοτάνων στην κορυφή.
