Σας παρουσιάζουμε ένα πολύ ζουμερό και ικανοποιητικό γεμιστό ορεκτικό ντομάτας. Ένα τέτοιο ορεκτικό είναι αρκετά απλό και γρήγορο στην προετοιμασία, δεν απαιτεί ολόκληρη λίστα συστατικών. Είναι βολικό να το προετοιμάσετε όχι μόνο για μια εορταστική γιορτή, αλλά και για μια εκδρομή στη φύση.
Συστατικά:
- 3 μεσαίες ντομάτες;
- 120 γραμμάρια φιλέτο χοιρινού κρέατος
- ½ ένα γαρίφαλο σκόρδο?
- 30 γρ. Καρύδια;
- 150 g σκληρού τυριού.
- μια μικρή δέσμη άνηθου.
- 2 κουταλιές της σούπας σόγια
- ½ κουταλάκι του γλυκού σπόροι μουστάρδας;
- μαγιονέζα;
- 2 αυγα;
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ελαιογραφίες;
- αλάτι για γεύση.
Παρασκευή:
- Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε σε ηλιέλαιο.
- Πλύνετε το κρέας, κομμένα σε λεπτά κομμάτια, τρίψτε ελαφρά με αλάτι, βάλτε και τηγανίστε και στις δύο πλευρές μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, σφίξτε το με φύλλο αλουμινίου ή καλύψτε με καπάκι, αφήστε το μέχρι να κρυώσει εντελώς το κρέας.
- Αφαιρέστε το ψυγμένο κρέας από το τηγάνι και κόψτε σε μικρούς κύβους.
- Κόψτε το σκληρό τυρί σε μικρούς κύβους.
- Βράστε τα αυγά μέχρι να μαλακώσουν, κρυώστε και τρίψτε.
- Πλύνετε τον άνηθο και ψιλοκόψτε.
- Βάλτε ολόκληρα καρύδια σε γουδί και συνθλίψτε. Εάν δεν υπάρχει κονίαμα, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ ή τον πιο συνηθισμένο πείρο.
- Συνδυάστε κομμάτια τυριού, αυγών και κρέατος σε ένα μπολ σαλάτας. Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα και καρύδια σε αυτά. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν και αφήστε τα για 5-10 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, πιέστε το σκόρδο μέσα από το πιάτο σκόρδου, βάλτε σε ένα μπολ. Ρίξτε σάλτσα σόγιας, μουστάρδα και μαγιονέζα εκεί. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν, ρίξτε στη σαλάτα κρέατος και ανακατέψτε.
- Πλύνετε καλά τις ντομάτες, κόψτε προσεκτικά το καπάκι με ένα μαχαίρι. Ξεφλουδίστε τον πολτό με ένα κουταλάκι του γλυκού και πασπαλίζουμε το υπόλοιπο κέλυφος μέσα με πιπέρι και αλάτι για γεύση.
- Γεμίζουμε τις ντομάτες με σαλάτα κρέατος, γαρνίρουμε με άνηθο, βάζουμε σε ένα πιάτο και σερβίρουμε.
