Το κύριο σημείο μιας τέτοιας διατροφής είναι ότι δεν μπορείτε να αναμίξετε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Δηλαδή, για ένα γεύμα τρώμε πρωτεϊνικές τροφές και κατά τη διάρκεια ενός άλλου γεύματος πλούσιου σε υδατάνθρακες. Με βάση την αρχή του διαχωρισμού των τροφίμων, οι ειδικοί έχουν συντάξει πολλές δίαιτες που είναι τώρα πολύ δημοφιλείς.
Η βάση αυτού του τύπου διατροφής είναι ο ισχυρισμός ότι αν βρεθούν ασυμβίβαστα τρόφιμα στο στομάχι, τότε η πέψη τους θα είναι δύσκολη. Αυτό συμβαίνει επειδή απαιτείται ένα αλκαλικό περιβάλλον για την επεξεργασία των υδατανθράκων και ένα όξινο περιβάλλον για τη διάσπαση των πρωτεϊνών.
Όλα τα προϊόντα, εάν ακολουθείτε την ιδέα της ξεχωριστής διατροφής, χωρίζονται σε τρεις ομάδες:
• ουδέτερο (φρούτα, φρέσκα λαχανικά, μανιτάρια, ξηροί καρποί, αποξηραμένα φρούτα, βότανα, κρέμα, βούτυρο, τυρί cottage με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ξινή κρέμα, ζωικά λίπη).
• πρωτεΐνη (όσπρια, ξηροί καρποί, σόγια, γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αυγά, ψάρι, κρέας)
• άμυλο υδατανθράκων (γλυκά φρούτα, πατάτες, ρύζι, ζυμαρικά, δημητριακά, ψωμί)
Η πρωτεΐνη δεν συνδυάζεται με υδατάνθρακες. Και τα προϊόντα από την ουδέτερη ομάδα συνδυάζονται με όλα τα άλλα.
Ξεχωριστές αρχές σίτισης
Μην τρώτε δύο τύπους πρωτεϊνών σε ένα γεύμα. Τα λαχανικά είναι κατάλληλα για οποιεσδήποτε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Τα λίπη και οι πρωτεΐνες δεν αναμιγνύονται. Μην αναμιγνύετε πρωτεΐνες με αμυλούχες. Φρούτα, μούρα και ξηροί καρποί ταιριάζουν μεταξύ τους. Χρησιμοποιούμε το ίδιο προϊόν το πολύ τρεις φορές την εβδομάδα. Μην ανακατεύετε πρωτεΐνες και ξινά φρούτα. Μην ανακατεύετε το πεπόνι και το καρπούζι με άλλα τρόφιμα.
Τα οφέλη της ξεχωριστής διατροφής
• η δηλητηρίαση του σώματος μειώνεται λόγω της απουσίας διαδικασιών αποσύνθεσης και ζύμωσης.
• το βάρος μειώνεται.
• η ευεξία βελτιώνεται.
• βελτιώνεται η εργασία του παγκρέατος.
• διευκολύνεται η εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα.
