Το φθινόπωρο είναι πλούσιο σε δώρα. Και ένα από τα πιο όμορφα δώρα της είναι μια κολοκύθα. Μάθετε την έτοιμη κρεμώδη σούπα πουρέ κολοκύθας που δεν είναι μόνο πλούσια σε βιταμίνες αλλά και νόστιμη.
Είναι απαραίτητο
- 1) Κολοκύθα - 500 γραμμάρια
- 2) Κρεμμύδια - 1 κεφαλή
- 3) Σκόρδο - 1 γαρίφαλο
- 4) Κρέμα 10% - 100 ml
- 5) Νερό - 1,5 φλιτζάνια
- 6) Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
Οδηγίες
Βήμα 1
Ζεσταίνουμε δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα. Σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 2
Κόψτε την κολοκύθα σε μικρά κομμάτια και προσθέστε στο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά. Προσθέστε νερό και αλάτι. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ολοκληρωθεί η κολοκύθα.
Βήμα 3
Αλέστε την προκύπτουσα σούπα σε ένα μπλέντερ και ρίξτε την κρέμα. Ανάψτε ξανά και βράστε.
Βήμα 4
Σερβίρετε τη σούπα με κρουτόν σκόρδου και σπόρους κολοκύθας.
