Οι απροσδόκητοι επισκέπτες στο κατώφλι μπορεί να μην είναι πάντα ευχαριστημένοι. Επομένως, είναι ωραίο να γνωρίζουμε μια συνταγή κέικ που μπορεί να φτιαχτεί σε μόλις σαράντα λεπτά.
Είναι απαραίτητο
1 φλιτζάνι αλεύρι, 1 φλιτζάνι ζάχαρη, 4 αυγά κοτόπουλου, 100 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων, 1/2 κουταλάκι του γλυκού κακάο, κατεψυγμένα φρούτα ή μούρα για διακόσμηση, βανίλια στην άκρη ενός μαχαιριού, φυτικό λάδι, ταψί ή ταψί σιλικόνης, οδοντογλυφίς
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε αποξηραμένα φρούτα, κομμένα σε μικρά κομμάτια και εμποτίστε με κρύο νερό για 5 λεπτά.
Βήμα 2
Χτυπάμε τα αυγά με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστεί ένας λευκός αφρός. Προσθέστε ζάχαρη, βανιλίνη, κακάο και κτυπήστε για άλλα 2-3 λεπτά.
Βήμα 3
Προσθέστε το αλεύρι στο μείγμα και χτυπήστε μέχρι να αναμιχθούν τα αυγά με το αλεύρι. Λιπάνετε ένα ταψί ή ένα ταψί με φυτικό λάδι και σκουπίστε ελαφρά τον πυθμένα με αλεύρι.
Βήμα 4
Βάζουμε αποξηραμένα φρούτα στη ζύμη, ανακατεύουμε και ρίχνουμε προσεκτικά το έτοιμο καλούπι.
Βήμα 5
Τοποθετήστε τη ζύμη σε προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα του κέικ με οδοντογλυφίδα. Τρυπήστε την πίτα, εάν δεν υπάρχει ωμή ζύμη στην οδοντογλυφίδα, η πίτα είναι έτοιμη.
Βήμα 6
Αφήστε το κέικ να κρυώσει ελαφρώς, γαρνίρετε με κατεψυγμένα φρούτα ή μούρα και κόψτε σε μερίδες.
