Τα πιάτα που παρασκευάζονται με λάχανο είναι πάντα υγιή και αρκετά ελαφριά. Εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε το μενού σας, τότε ετοιμάστε μια κατσαρόλα λάχανου. Αυτή η κατσαρόλα θα είναι ένα υπέροχο δείπνο και δεν θα πάρει πολύ χρόνο.
Για να φτιάξετε μια κατσαρόλα λάχανου, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:
- λευκό λάχανο - 500 g
- ξινή κρέμα - 100 ml.
- αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
- αλάτι - για γεύση
- σιμιγδάλι - 100 g.
- ηλιέλαιο - 1 κουταλάκι του γλυκού
- πικάντικα βότανα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Η προετοιμασία αυτού του πιάτου πρέπει να ξεκινήσει με την επεξεργασία του λάχανου. Αφαιρέστε τυχόν χοντρό ή χαλασμένο πάνω φύλλο από το λαχανικό και μετά κόψτε το λάχανο σε μεσαίες φέτες. Βάζουμε ένα δοχείο νερού στη φωτιά, το βράζουμε, προσθέτουμε αλάτι και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο λάχανο. Αφού βράσουν τα περιεχόμενα της κατσαρόλας, μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια τοποθετήστε το βρασμένο λάχανο σε κόσκινο για να στραγγίξετε το νερό.
Μεταφέρετε το λάχανο σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά και οποιαδήποτε βότανα για γεύση, καθώς και σιμιγδάλι. Λάβετε υπόψη ότι η γεύση του ίδιου του λάχανου είναι μάλλον ήπια, οπότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα βοτάνων όπως άνηθο, βασιλικό, μαϊντανό, πράσινα κρεμμύδια και μαντζουράνα.
Ανακατέψτε καλά το περιεχόμενο του μπολ: χρειάζεστε τους κόκκους σιμιγδάλι για να εξαπλωθούν στο λάχανο. Τώρα μπορείτε να σπάσετε τα αυγά κοτόπουλου σε αυτήν τη μάζα και να προσθέσετε ξινή κρέμα. Σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, η ξινή κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, για παράδειγμα, γιαούρτι ή κεφίρ.
Στη συνέχεια, ανακατέψτε και αφήστε το περιεχόμενο του μπολ για περίπου 20-30 λεπτά. Αυτός ο χρόνος απαιτείται για να διογκωθεί το σιμιγδάλι.
Λιπάνετε ένα ταψί με λάδι και, στη συνέχεια, μεταφέρετε τη μελλοντική κατσαρόλα σε αυτό, ισοπεδώστε και πασπαλίστε με λεπτό τριμμένο τυρί στην κορυφή και προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα. Τοποθετήστε το ταψί με την κατσαρόλα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά.
Αφού η κατσαρόλα λάχανου είναι έτοιμη, πρέπει να την κρυώσετε ελαφρώς και στη συνέχεια να τα κόψετε σε μερίδες και να σερβίρετε. Η κατσαρόλα λάχανου έχει υπέροχη γεύση τόσο ζεστή όσο και κρύα.
