Για τις φωτεινές διακοπές του Πάσχα, πολλοί παραδοσιακά προετοιμάζονται εκ των προτέρων - ψήνουν κέικ, χρωματίζουν αυγά. Ή μπορείτε να φτιάξετε μπισκότα μελοψωμάτων με σουβενίρ με θέμα το Πάσχα με τη μορφή λαγού, κέικ Πάσχας, αυγών. Είναι καλή ιδέα να εμπλέξετε τα παιδιά στο ψήσιμο. Και εάν συσκευάζετε έτοιμα μπισκότα μελοψωμάτων σε διαφανές χαρτί, τότε μπορείτε να τα παρουσιάσετε ως πασχαλινά δώρα σε συγγενείς και φίλους.
Είναι απαραίτητο
- - 250 γραμμάρια μέλι
- - 250 γραμμάρια ζάχαρης
- - 3 αυγά
- - 100 γραμμάρια βουτύρου
- - 1,5 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- - 7 ποτήρια αλεύρι
- - κανέλα
- - αλεσμένη πιπερόριζα
- - γαρύφαλλα
- - 2 κουταλιές της σούπας κακάο
- - ασπράδι αυγού
- - μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη
- - 2 κουταλιές χυμό λεμονιού
- - χρωματισμοί τροφίμων
Οδηγίες
Βήμα 1
Λιώστε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το μέλι σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε μπαχαρικά. Ψύξτε το σιρόπι σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπάμε καλά τα αυγά σε ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε τα στο σιρόπι.
Βήμα 2
Προσθέτοντας σταδιακά αλεύρι και μαγειρική σόδα, ζυμώστε μια ελαστική, μαλακή ζύμη. Αφήστε το στο ψυγείο για λίγες ώρες. Ακόμα καλύτερα, τοποθετήστε τη ζύμη στο κρύο όλη τη νύχτα.
Βήμα 3
Στη συνέχεια ξεδιπλώστε τη ζύμη αραιά. Κόψτε τα μπισκότα στο επιθυμητό σχήμα. Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Βήμα 4
Κάντε το πάγωμα. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε το ασπράδι, το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη άχνη. Προσθέστε το τελευταίο σταδιακά. Η συνοχή του τελικού γυαλιού πρέπει να μοιάζει με ξινή κρέμα.
Βήμα 5
Γεμίστε μια κορδέλα ζαχαροπλαστικής με γλάσο, διακοσμήστε τα δροσερά μπισκότα μελοψωμάτων.
