Χαριτωμένο και πολύχρωμο, αυτό το μπισκότο σάντουιτς φαίνεται τόσο αξιολάτρευτο από πίσω όσο και από μπροστά.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - 1 αυγό
- - 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- - 100 γραμμάρια βουτύρου
- - 1 ποτήρι αλεύρι
- - χρωματισμοί τροφίμων.
- Για την κρέμα:
- - 1 πρωτεΐνη
- - 100 g ζάχαρης άχνη.
- Για διακόσμηση:
- - μικρά πολύχρωμα γλυκά
- - σοκολάτα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε το αυγό, τη ζάχαρη και το βούτυρο. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώστε μέχρι να σταματήσει η ζύμη στα χέρια σας. Χωρίστε τη ζύμη σε έξι ίσα μέρη, προσθέστε χρωματισμό φαγητού σε κάθε ένα και ζυμώστε ξανά μέχρι η μάζα να είναι ομοιόμορφη.
Βήμα 2
Ξεδιπλώστε κάθε κομμάτι ζύμης σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια. Πάρτε ένα κόπτη μπισκότων σε σχήμα καρδιάς και κόψτε τα ίδια κομμάτια.
Βήμα 3
Κόψτε το 1/3 όλων των καρδιών στη μέση. Τοποθετήστε τα πάντα σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος και ψήστε στο φούρνο για 5-7 λεπτά. Τα μπισκότα πρέπει να είναι ελαφριά.
Βήμα 4
Προετοιμάστε την κρέμα. Διαχωρίστε το λευκό από τον κρόκο και χτυπήστε το σε έναν σκληρό αφρό, προσθέτοντας σταδιακά την κοκκοποιημένη ζάχαρη. Εφαρμόστε ένα στρώμα κρέμας σε ένα μπισκότο, συνδέστε 2 μικρά μισά στο μυτερό μέρος της καρδιάς (έτσι παίρνετε τα αυτιά κουνελιών). Καλύψτε τη δομή με ένα άλλο μπισκότο καρδιάς και αφήστε την κρέμα να σκληρύνει λίγο.
Βήμα 5
Αυτή τη στιγμή, βάζουμε ένα κομμάτι σοκολάτας σε ένα μικρό μπολ και το βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό. Μεταφέρετε τη μάζα σοκολάτας σε μια πλαστική σακούλα και κόψτε την άκρη. Χρησιμοποιώντας αυτήν την προσωρινή τσάντα ζαχαροπλαστικής, τραβήξτε τα μάτια και τη μύτη ενός κουνελιού στη μία πλευρά του cookie. Στο πίσω μέρος, απλώστε λίγο λευκή κρέμα και κολλήστε μια στρογγυλή καραμέλα για να φτιάξετε μια αλογοουρά.
