Τα σπιτικά μπισκότα είναι μια από τις αγαπημένες λιχουδιές για τα παιδιά. Η διαδικασία ψησίματος είναι απλή, αλλά χρονοβόρα. Αλλά από την άλλη πλευρά, θα είναι πολύ ευχάριστο να περιποιηθείτε τα παιδιά σας με ένα φρεσκοψημένο πρωινό που σερβίρεται με ένα ποτήρι γάλα ή τσάι.
Είναι απαραίτητο
-
- Μπισκότα "Μάτια"
- Βούτυρο - 280 g;
- ζάχαρη - 150 g;
- ξύσμα λεμονιού τριμμένο - 2 κουτ.
- αλεσμένα φουντούκια - 50 g;
- αλεύρι - 300 g;
- κρόκοι - 4 τεμ.
- ζελέ σταφίδας - 4 κουταλιές της σούπας
- ζάχαρη άχνη.
- Cookies "Αστέρια"
- Αλεύρι - 150 g;
- σκόνη ψησίματος - 0,5 κουτ.
- ζάχαρη άχνη - 40 g;
- βούτυρο - 100 g;
- γλειφιτζούρια.
- Μπισκότα "Lakomka"
- Ζάχαρη άχνη - 1 κουταλιά της σούπας.
- αλεύρι - 0,5 κουταλιά της σούπας.;
- ψιλοκομμένα καρύδια 2/3 κουταλιές της σούπας.
- πρωτεΐνες - 5 τεμ.;
- ζαχαρωμένα φρούτα - 0,5 κουταλιά της σούπας.;
- ζάχαρη βανίλιας.
- Cookies "Μέλι"
- Μέλι - 3 κουταλιές της σούπας
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.;
- αυγό - 3 τεμ.;
- νερό - 1 κουταλάκι του γλυκού;
- αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μπισκότα "Μάτια" Ζυμώστε μια ελαστική ζύμη ανακατεύοντας προσεκτικά βούτυρο, ζάχαρη, ξύσμα λεμονιού, ξηρούς καρπούς, αλεύρι και κρόκους. Κάντε μια μπάλα από την προκύπτουσα μάζα, τυλίξτε την σε μια πλαστική σακούλα και τοποθετήστε στο ψυγείο για 30-40 λεπτά. Στη συνέχεια, φτιάξτε σωλήνες διαμέτρου 2 εκατοστών της ζύμης και κόψτε τους σε φέτες μήκους 1, 5 εκατοστών και σχηματίστε τους σε μπάλες, οι οποίες τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος με επενδεδυμένο χαρτί ψησίματος. Κάντε μια κατάθλιψη σε κάθε μπάλα και γεμίστε το με ζεστό ζελέ σταφίδας. Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C και ψήστε τα μπισκότα για 10-15 λεπτά. Πασπαλίζουμε τα δροσερά μπισκότα με ζάχαρη άχνη στην κορυφή.
Βήμα 2
Μπισκότα Zvezdochki Συνδυάστε αλεύρι, ζάχαρη άχνη και μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε παγωμένο βούτυρο, κομμένο σε κύβους. Κάντε μια μπάλα από την προκύπτουσα μάζα, τυλίξτε την σε μια πλαστική σακούλα και τοποθετήστε στο ψυγείο για 30-40 λεπτά. Ξεδιπλώστε ένα στρώμα πάχους 0,5 εκατοστών από τη ζύμη. Δημιουργήστε αστέρια με το χέρι ή χρησιμοποιώντας καλούπια. Τοποθετήστε ένα γλειφιτζούρι στο κέντρο κάθε αστεριού. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε φύλλο ψησίματος επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος και τοποθετήστε το σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C. Ψήνουμε για 7-10 λεπτά.
Βήμα 3
Cookies "Lakomka" Χτυπάμε καλά τα λευκά και μετά προσθέτουμε 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη, χτυπάμε ξανά. Στο τέλος, ζάχαρη βανίλιας, ψιλοκομμένα ζαχαρωμένα φρούτα, ξηροί καρποί, αλεύρι και το υπόλοιπο της ζάχαρης άχνη. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι για να σχηματίσετε στρογγυλά ή επιμήκη συκώτια, τοποθετήστε την έτοιμη ζύμη σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος. Τοποθετήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 15 λεπτά.
Βήμα 4
Μπισκότα μελιού Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά. Ξεδιπλώστε ένα στρώμα πάχους 0,5 εκατοστών από τη ζύμη. Κόψτε τα ειδώλια από αυτό και τοποθετήστε το σε ένα ταψί, που είχε προηγουμένως λαδωθεί με λίγο λάδι. Τοποθετήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C και ψήστε για 5-7 λεπτά.
