Το ψήσιμο δεν είναι μόνο νόστιμο αλλά και υγιεινό φαγητό για τα παιδιά. Φυσικά, δεν είναι όλα τα προϊόντα αλευριού πλούσια σε βιταμίνες, οπότε πρέπει να προσεγγίσετε προσεκτικά την προετοιμασία γλυκών για παιδιά. Τα μπισκότα καρότου είναι αυτό που χρειάζεστε για νόστιμη και υγιεινή διατροφή για ένα αναπτυσσόμενο σώμα.
Οι γονείς έχουν συχνά μια ερώτηση: πώς να ευχαριστήσει ένα αγαπημένο άτομο με ένα γλυκό δόντι, ώστε να είναι τόσο νόστιμο και υγιές; Η απάντηση είναι σωστή - μπισκότα καρότου. Τα πιάτα καρότου είναι εμπλουτισμένα με πολλές βιταμίνες. Όλοι θα λατρέψουν αυτό το επιδόρπιο. Ταυτόχρονα, απαιτεί ελάχιστη επένδυση χρόνου και χρήματος. Τι χρειάζεστε λοιπόν για ένα μπισκότο καρότου;
Συστατικά για την κατασκευή μπισκότων καρότου:
- αλεύρι σίτου (ή καλαμπόκι) - 1 ποτήρι
- μαύρη ζάχαρη (μπορεί να χρησιμοποιηθεί λευκή) - 60 g.
- καρότα - 2 μεγάλα ή 3 μεσαία.
- αυγό (μεγάλο) - 1 τεμ.
- βούτυρο - 120 g
- βανιλίνη - στην άκρη ενός μαχαιριού.
- σκόνη ψησίματος - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - 0,5 κουτ.
- κανέλα - για γεύση.
Τα καρότα είναι πολύ χρήσιμα για τα παιδιά, καθώς περιέχουν μεγάλη ποσότητα καροτίνης, η οποία είναι απαραίτητη για την πλήρη διατροφή του αμφιβληστροειδούς των ματιών και την ενίσχυση της όρασης.
Πώς να φτιάξετε τρυφερά και υγιή μπισκότα καρότου
Αφήστε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου μία ώρα πριν φτιάξετε το επιδόρπιο για να το μαλακώσετε.
Όταν το βούτυρο έχει μαλακώσει, πρέπει να το βάλετε σε ένα βαθύ δοχείο, να προσθέσετε ζάχαρη, βανιλίνη και να κτυπήσετε καλά με χτυπητήρι ή επεξεργαστή τροφίμων (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι, αλλά αυτό θα διαρκέσει πολύ περισσότερο).
Συνεχίζοντας να κτυπάμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη βανιλίνη μέχρι να μαλακώσει, προσθέστε το αυγό στη μάζα. Εάν το αυγό είναι μικρό, μπορείτε να προσθέσετε ένα άλλο.
Σε ένα άλλο δοχείο, πρέπει να αναμίξετε τα υπόλοιπα ξηρά συστατικά: αλεύρι (κοσκινίστε εκ των προτέρων), αλάτι και κανέλα. Πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί με την κανέλα - δεν αγαπούν όλα τα παιδιά τα μπαχαρικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι καλαμποκιού στη συνταγή, προσθέτοντας λίγο αλεύρι σίτου. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται.
Τα καρότα πρέπει να τρίβονται. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε τη ρηχή πλευρά, αυτό θα σας επιτρέψει να "μεταμφιέσετε" τα καρότα από μωρά που δεν τους αρέσουν πολύ τα λαχανικά. Τα ψιλοκομμένα καρότα θα εξομαλύνουν επίσης τη ζύμη. Το τριμμένο λαχανικό πρέπει να συμπιεστεί για να απαλλαγούμε από την περίσσεια χυμού.
Τώρα πρέπει να αναμίξετε το περιεχόμενο 2 δοχείων - αλεύρι, καρότα και βούτυρο με ζάχαρη. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι μια παχιά και κολλώδης ζύμη.
Καλύψτε τη ζύμη με πλάκα ή μεμβράνη και ψύξτε. Εκεί θα «φτάσει» και θα αποκτήσει την επιθυμητή συνέπεια, με την οποία θα είναι πιο βολικό να δουλεύεις.
Βάλτε περγαμηνή σε φύλλο ψησίματος, λιπάνετε με λίγο λάδι και απλώστε τη ζύμη με τη μορφή μικρών κύκλων (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι ή να απλώσετε τη ζύμη με τα χέρια σας - όπως θέλετε).
Τα μπισκότα τοποθετούνται σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών και ψήνονται για 15-20 λεπτά (αυτό εξαρτάται από τον συγκεκριμένο φούρνο).
Φροντίστε να κρυώσετε το συκώτι και μετά μπορείτε να το φάτε με γάλα ή τσάι.
Γνωρίζατε ότι τα μπισκότα καρότου είναι ένας φυσικός «θεραπευτής» για διαταραχές στη λειτουργία των νεφρών, της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων; Βοηθά στην εξάλειψη των φλεγμονωδών διεργασιών στο σώμα.
Τα σπιτικά μπισκότα καρότου είναι πραγματικά καλά για τα μωρά που μεγαλώνουν. Υπάρχουν και άλλες συνταγές για την παρασκευή cookies, αλλά αυτή η επιλογή είναι η πιο απλή και πιο νόστιμη.
