Ένα νόστιμο, υγιεινό και εύκολο στην προετοιμασία επιδόρπιο γάλακτος είναι αυτό που χρειάζεται μια σύγχρονη μητέρα. Η γεύση του είναι παρόμοια με αυτή του παγωτού ή της κρέμας. Τα παιδιά θα χαρούν να ξεκινήσουν τη μέρα τους με μια τόσο ενδιαφέρουσα απόλαυση. Στους ενήλικες θα αρέσει επίσης το επιδόρπιο · όταν προστίθεται στον καφέ, συμπεριφέρεται σαν παγωτό - δεν κυρτίζει καθόλου και δίνει στον καφέ μια ευχάριστη γαλακτώδη γεύση. Από εντελώς συνηθισμένα τρόφιμα, μπορείτε να δημιουργήσετε μια καταπληκτική απόλαυση για όλη την οικογένεια.
Είναι απαραίτητο
- Kefir - 500 ml
- Ξινή κρέμα - 1/3 φλιτζάνι
- Ζάχαρη - 1/4 φλιτζάνι
- Ζελατίνη - 1 κουταλιά της σούπας
Οδηγίες
Βήμα 1
Βυθίστε τη ζελατίνη σε λίγο κρύο νερό. Διαβάστε τη σωστή αναλογία νερού προς ζελατίνη στη συσκευασία, καθώς διαφέρει από κατασκευαστή σε κατασκευαστή. Περιμένετε 30 λεπτά για να πρηστεί η ζελατίνη και στη συνέχεια τοποθετήστε την αμέσως σε υδατόλουτρο. Αναδεύοντας συνεχώς, θερμάνετε το μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Βεβαιωθείτε ότι η ζελατίνη δεν αρχίζει να βράζει, αλλιώς θα χάσει την ικανότητα γέλης. Στη συνέχεια, αφήστε το να κρυώσει.
Βήμα 2
Συνδυάστε ξινή κρέμα, κεφίρ, ζάχαρη σε ένα βολικό δοχείο και κτυπήστε αυτήν τη μάζα με ένα μίξερ για 3-4 λεπτά. Επιπλέον, χωρίς να σταματήσετε το κτύπημα, προσθέστε σταδιακά την ψυχρή ζελατίνη στο δοχείο και χτυπήστε ξανά το περιεχόμενο καλά.
Βήμα 3
Διανείμετε αμέσως την προκύπτουσα μάζα σε βάζα, ποτήρια ή κατάλληλα καλούπια, τοποθετήστε τα στο ράφι του ψυγείου και αφήστε το να σκληρύνει για περίπου 2-3 ώρες. Όταν ετοιμάσετε το επιδόρπιο, διακοσμήστε το σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Μπορεί να είναι ξηροί καρποί, μούρα, κομμάτια φρούτων, τριμμένη σοκολάτα, κανέλα. Το επιδόρπιο είναι έτοιμο να σερβιριστεί στο τραπέζι για παιδιά.
Βήμα 4
Λίγο μυστικό: εάν μειώσετε ελαφρώς την ποσότητα προστιθέμενης κεφίρ και προσθέσετε τον αγαπημένο σας χυμό μούρων χωρίς να αλλάξετε τη συνολική ποσότητα υγρού, τότε στο τέλος θα πάρετε ένα εντελώς νέο επιδόρπιο - ένα υπέροχο σουφλέ μούρων-γάλακτος.
