Τώρα ο χριστιανικός λαός έχει τη μεγαλύτερη νηστεία της χρονιάς. Το λαχανικό στιφάδο με μανιτάρια είναι ιδανικό για όσους νηστεύουν. Μόνο επιτρεπόμενα προϊόντα είναι εδώ. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θέλετε περισσότερη ποικιλία, καθώς είναι δύσκολο να κρατήσετε ολόκληρη την ανάρτηση. Τα μονότονα τρόφιμα είναι βαρετά μέρα με τη μέρα. Ελπίζω να απολαύσετε τη συνταγή για αυτό το πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- Για το στιφάδο θα χρειαστείτε:
- • 2 μεγάλα σκελίδες σκόρδου,
- • μερικά πράσα,
- • μια ντομάτα,
- • 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά πάστα ντομάτας,
- • ένα πιπέρι,
- • 150 γραμμάρια champignons,
- • λίγο ελαιόλαδο,
- • αποξηραμένο regan (ρίγανη) - 2 κουταλάκια του γλυκού,
- • αλάτι για γεύση,
- • 150 ml νερού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, κόβουμε τα πράσα σε δαχτυλίδια και τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα σε ελαιόλαδο για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 2
Κόψτε το πιπέρι και την ντομάτα σε κύβους, προσθέστε τα στο κρεμμύδι και το σκόρδο. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε νερό με πάστα ντομάτας και προσθέστε αυτό το υγρό στα λαχανικά σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε αλάτι και ρίγανη, ανακατέψτε, καλύψτε την κατσαρόλα με καπάκι και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά.
Βήμα 3
Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, κόψτε σε μεσαία κομμάτια και προσθέστε στα λαχανικά. Σιγοβράστε το στιφάδο για άλλα 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
