Ένα φωτεινό πιάτο που χαρίζει στομάχι και μάτια. Ένα πιάτο που, κατά την προετοιμασία, δεν χρειάζεται να σκεφτείτε τις αναλογίες των συστατικών, θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο σε οποιαδήποτε έκδοση.
Είναι απαραίτητο
- - 350 γραμμάρια φιλέτο χοιρινού κρέατος
- - 50 γραμμάρια χοιρινού λίπους
- - 50 g καλαμποκιού (κονσερβοποιημένα)
- - 1 κεφαλή κρεμμυδιού
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας εξευγενισμένο ηλιέλαιο?
- - ½ κουταλάκι του γλυκού καυτερή πιπεριά
- - 2 πιπεριές
- - μικρές πιπεριές τσίλι
- - 170 γραμμάρια ντομάτας στο δικό τους χυμό.
- - ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- - 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- - 5 γραμμάρια φρέσκο σκόρδο
- - 300 g φασόλια (κονσερβοποιημένα).
Οδηγίες
Βήμα 1
Ψιλοκόψτε το χοιρινό λίπος. Κόψτε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι. Τηγανίζουμε το μπέικον σε τηγάνι με την προσθήκη λαδιού και μετά προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σιγοβράζουμε για 2-3 λεπτά και βάζουμε σε ένα πιάτο.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε το κρέας και κόψτε σε μικρούς κύβους. Τηγανίζουμε το κρέας στο ίδιο τηγάνι, αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με καυτό πιπέρι. Προσθέστε το βρασμένο κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 3
Ξεπλύνετε και σπέρνετε τις πιπεριές. Κόβουμε καυτές και γλυκές πιπεριές σε κύβους. Προσθέστε πιπέρι και ψιλοκομμένο σκόρδο στο κρέας σε ένα τηγάνι, προσθέστε αλάτι.
Βήμα 4
Σιγοβράστε όλα τα συστατικά, μετά από 15 λεπτά προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες και ζάχαρη. Ρίχνουμε 100 ml χυμού ντομάτας από ντομάτα και σιγοβράζουμε για άλλα 5-7 λεπτά.
Βήμα 5
Πλύνετε τα κονσερβοποιημένα φασόλια και το καλαμπόκι σε βραστό νερό, ρίξτε σε ένα τηγάνι στο κρέας. Ανακατέψτε απαλά, σιγοβράστε άλλα 3 λεπτά. Το χοιρινό μεξικάνικο στιλ είναι έτοιμο. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα βότανα.
