Αν και το χοιρινό με φασόλια και ντομάτες είναι ένα αρκετά απλό πιάτο, το κρέας σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή αποδεικνύεται πολύ νόστιμο! Μην βιαστείτε να αποκλείσετε τα φασόλια από το πιάτο, αν δεν σας αρέσουν, γιατί εδώ πηγαίνουν καλά με κρέας και ντομάτα.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια χοιρινού κρέατος
- - 500 g φρέσκων ντοματών
- - 350 g φασόλια.
- - 150 γραμμάρια κρεμμύδια
- - φυτικό λάδι, πιπέρι, αλάτι, βότανα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προ-εμποτίστε τα φασόλια σε κρύο νερό, αφήστε τα για τέσσερις ώρες, μπορείτε να μουλιάσετε τα φασόλια ακόμη περισσότερο εάν δεν βιάζεστε να προετοιμάσετε το πιάτο.
Βήμα 2
Μετά από αυτό το διάστημα, βράστε τα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν. Τα φασόλια χρειάζονται περίπου μία ώρα για να μαγειρέψουν, αλλά διαφορετικοί τύποι φασολιών χρειάζονται διαφορετικό χρόνο.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε. Ξεπλύνετε το κρέας, κομμένο σε μικρά κομμάτια. Ξεπλύνετε επίσης τις ντομάτες, κόψτε σε φέτες.
Βήμα 4
Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, βάζουμε το κρεμμύδι, το τηγανίζουμε μέχρι να είναι ημιδιαφανές.
Βήμα 5
Προσθέστε το κρέας στο τηγάνι, τηγανίστε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε τις ντομάτες, το αλάτι και το πιπέρι. Μαγειρέψτε τα πάντα μαζί για 15 λεπτά.
Βήμα 6
Στραγγίξτε το νερό από τα τελικά φασόλια και στείλτε τα ίδια τα φασόλια στο κρέας, ανακατέψτε. Προσθέστε ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα, ανακατέψτε. Σερβίρετε ζεστό.
