Οι ιστορικοί πιστεύουν ότι οι Κινέζοι άρχισαν να χρησιμοποιούν ξυλάκια πριν από 5.000 χρόνια. Τους χρησιμοποίησαν στη διαδικασία μαγειρέματος. Οι μακριές ξύλινες ράβδοι είναι βολικές για την αφαίρεση και μείωση των κομματιών κρέατος από γλάστρες με βραστό λάδι ή νερό. Τα ξυλάκια έγιναν μαχαιροπήρουνα το 400-500 μ. Χ. Ας μάθουμε με περισσότερες λεπτομέρειες γιατί οι άνθρωποι τρώνε με τσοπ στικς στην Ασία.
Πιθανότατα, αυτό οφείλεται στην ταχεία αύξηση του πληθυσμού στη χώρα. Δεν υπήρχε αρκετό φαγητό για όλους και οι κάτοικοι έκοψαν όλο το φαγητό σε κομμάτια, έτσι ώστε να ήταν πιο εύκολο να το χωρίσουμε σε πολλούς ανθρώπους και να μαγειρέψουμε πιο γρήγορα. Όταν το φαγητό είναι ψιλοκομμένο, δεν χρειάζεται να κοπεί και είναι βολικό να το πάρετε με ξυλάκια, τα οποία είναι απλά και φθηνά. Αυτή η καινοτομία εξαπλώθηκε σε όλη τη χώρα.
Μερικοί ιστορικοί συνδέουν τη μείωση της δημοτικότητας του μαχαιριού με τις διδασκαλίες ενός φασκόμηλου όπως ο Kun-Tzu. Ο δυτικός κόσμος τον γνωρίζει με το όνομα Κομφούκιος. Ο φιλόσοφος θεωρούσε τον εαυτό του χορτοφάγο και διαμαρτυρήθηκε κατά της χρήσης μαχαιριού.
Οι ιδέες του φασκόμηλου επηρέασαν έντονα τους συγχρόνους του, οπότε η «εξουσία» των ραβδιών θα μπορούσε κάλλιστα να είχε αυξηθεί χάρη σε αυτόν. Μετά από αρκετές δεκαετίες, τα ραβδιά εξαπλώθηκαν σε γειτονικές χώρες: Βιετνάμ, Κορέα, Ιαπωνία. Οι Ιάπωνες, από την άλλη πλευρά, τα έφτιαξαν αρχικά από μπαμπού, χρησιμοποιώντας μόνο για θρησκευτικούς σκοπούς.
Όταν κυριάρχησαν οι μεγάλες κινεζικές δυναστείες, οι αριστοκρατικές οικογένειες έτρωγαν με ασημένια ξυλάκια. Αυτό έγινε με την ελπίδα να αποφευχθεί η δηλητηρίαση. Πιστεύεται ότι τα ραβδιά θα γίνουν μαύρα σε επαφή με κάτι τοξικό. Αλλά αυτό δεν συμβαίνει πάντα, για παράδειγμα, σε επαφή με το κυανίδιο, τα ραβδιά δεν θα αντιδρούσαν με κανένα τρόπο. Το αρσενικό και πολλά άλλα δηλητήρια θα περνούσαν απαρατήρητα.
Για πολλούς, είναι εκπληκτικό γιατί οι Ασιάτες τρώνε ρύζι με τσοπ στικς, γιατί είναι πιο εύκολο να το πάρεις με ένα κουτάλι. Στην Ασία, παρασκευάζεται ρύζι με στρογγυλούς κόκκους, το οποίο μπορεί εύκολα να κολλήσει σε κομμάτια, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να καταναλωθεί εύκολα με τσοπ στικς.
Ορισμένες εταιρείες στην Ασία που παράγουν ηλεκτρονικές συσκευές και μικροκυκλώματα, πριν από την πρόσληψη ενός ατόμου, ελέγχουν πώς χειρίζεται τα ξυλάκια. Με αυτόν τον τρόπο, θα ξέρουν πόσο καλοί είναι οι λεπτές κινητικές του δεξιότητες και ο συντονισμός των χεριών για τη συναρμολόγηση προϊόντων.
