Οι περισσότερες συνταγές σούσι και ρολό περιέχουν ψάρια, θαλασσινά ή ακόμα και διαφορετικούς τύπους κρέατος. Στην πραγματικότητα, τα χορτοφάγα ψωμάκια μπορούν επίσης να είναι νόστιμα. Το κύριο πράγμα είναι να τα μαγειρέψετε σωστά.
Όσον αφορά το βρασμό και το μαγείρεμα του ρυζιού, καθώς και την επεξεργασία φύλλων nori, όλα είναι στάνταρ εδώ, όπως και για άλλα ρολά. Οι αλλαγές θα πρέπει να γίνουν μόνο στο γέμισμα.
Πρώτα απ 'όλα, τα λαχανικά θα εμφανιστούν σίγουρα σε αυτό. Θα γίνουν το κύριο συστατικό για χορτοφάγους σούσι και ψωμάκια.
Για τη γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε: φρέσκα και τουρσί αγγούρια, κόκκινες πιπεριές, ντομάτες, μαρούλι, κρεμμύδια, σκόρδο, άνηθο, αβοκάντο, ελιές, φύκια. Μπορείτε να προσθέσετε αυτά τα συστατικά είτε μεμονωμένα είτε σε συνδυασμό. Τα ξινά μήλα είναι επίσης αρκετά κατάλληλα σε αυτήν την περίπτωση. Συμπληρώνουν και αραιώνουν τη γεύση ενός χορτοφαγικού πιάτου με έναν πολύ ενδιαφέρον τρόπο.
Πρόσθετα συστατικά: μανιτάρια, ξηροί καρποί, χυμός λεμονιού, διάφορα μπαχαρικά και καρυκεύματα.
Για παράδειγμα, μπορείτε να βάλετε φρέσκο αγγούρι, ελιές μέσα στα ρολά και να πασπαλίσετε ολόκληρο το μείγμα με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Πριν αρχίσετε να τα μαγειρεύετε, συνιστάται να προσθέσετε λίγο φρέσκο ή ξηρό άνηθο στο ρύζι. Θα δώσει στα ρολά ένα μπαχαρικό που τους λείπει.
Μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή είναι με κονσερβοποιημένα μανιτάρια. Είναι καλύτερο να προσθέσετε αγγούρια τουρσί ή γλυκά κρεμμύδια σε αυτά.
Αλλά οι ξηροί καρποί είναι ιδανικοί για σχεδόν κάθε χορτοφάγο σούσι και ψωμάκια. Για παράδειγμα, μπορείτε να συνθλίψετε τα καρύδια και να τυλίξετε έτοιμα ρολά στο αλεύρι που προκύπτει.
