Το κέικ τρούφας είναι νόστιμο. Απολαυστική γεύση σοκολάτας, επίγευση καφέ, άρωμα φουντουκιού. Όταν δαγκώνονται, οι ξηροί καρποί τραγουδούν ελαφρώς, δημιουργώντας μια ιδιαίτερη εντύπωση του κέικ. Για τους λάτρεις της σοκολάτας, ένα τέτοιο κέικ είναι ένα πραγματικό εύρημα!
Είναι απαραίτητο
- - μαύρη σοκολάτα - 250 γραμμάρια
- - βούτυρο, φουντούκια - 140 γραμμάρια το καθένα.
- - ζάχαρη - 130 γραμμάρια
- - ισχυρός καφές - 50 χιλιοστόλιτρα.
- - τέσσερα αυγά.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, τηγανίζουμε τα φουντούκια και μετά αλέθουμε σε αλεύρι.
Βήμα 2
Ζεσταίνετε τη μαύρη σοκολάτα σε μια κατσαρόλα με βαρύ πυθμένα, προσθέστε βούτυρο, ζάχαρη, αφήστε αυτό το μείγμα να λιώσει σωστά, ρίξτε τον καφέ. Αφαιρέστε από τη φωτιά, κρυώστε.
Βήμα 3
Διαχωρίστε τους κρόκους από τα λευκά. Χτυπήστε ελαφρά το ασπράδι του αυγού μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε τους κρόκους στο μείγμα σοκολάτας-βουτύρου και ανακατέψτε απαλά. Προσθέστε ψιλοκομμένα φουντούκια, προσθέστε ασπράδια αυγού, ανακατέψτε.
Βήμα 4
Επικαλύψτε ελαφρά ένα ταψί με φυτικό λάδι, ρίξτε τη ζύμη, ισιώστε, βάλτε στο φούρνο για μία ώρα. Θερμοκρασία - 170 μοίρες. Αφήστε το τελικό κέικ τρούφας να κρυώσει χωρίς να το αφαιρέσετε από το καλούπι. Απολαύστε το τσάι σας!
