Το φύλλο δάφνης, δηλαδή τα φύλλα ενός δέντρου που ονομάζεται δάφνη, είναι ένα παραδοσιακό καρύκευμα για σούπες, ζυμαρικά και κρέας. Χρησιμοποιείται σε αποσκωρίωση και αποσκωρίωση λαχανικών. Η παραδοσιακή ιατρική αποδίδει αντισηπτικές, αναλγητικές και ηρεμιστικές ιδιότητες. Εν πάση περιπτώσει, πρέπει να παρασκευάσετε φύλλα δάφνης πριν από τη χρήση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τοποθετήστε ένα σμάλτο δοχείο νερού στη φωτιά.
Βήμα 2
Πλύνετε ένα φύλλο δάφνης (ή μερικά φύλλα, ανάλογα με το σκοπό και τη δοσολογία) σε κρύο νερό, ξεπλένοντας ελαφρά.
Βήμα 3
Όταν βράσει το νερό, τοποθετήστε τα φύλλα στην κατσαρόλα. Εάν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε το ζωμό, τότε η φωτιά μπορεί να σβήσει αμέσως. Εάν η δάφνη προσθέτει γεύση και άρωμα σε ένα πιάτο, αρχίστε να προσθέτετε τα συστατικά συνταγής ένα προς ένα.
Βήμα 4
Η Δάφνη εκπέμπει το άρωμά της μέσα σε 20-30 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, ο ζωμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Μπορείτε να αφήσετε το πιάτο στη φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί, ακόμη και αν ο χρόνος μαγειρέματος είναι ελαφρώς μεγαλύτερος από τον υποδεικνυόμενο.
