Θα πρέπει να αγοράσετε όσο περισσότερο ψωμί μπορείτε να φάτε. Αλλά αν υπήρχε λανθασμένος υπολογισμός και συσσωρευμένο πλεόνασμα ψωμιού στο σπίτι, μπορείτε να φτιάξετε πολλές διαφορετικές και νόστιμες πίτες.
Είναι απαραίτητο
- Για Stale Meat Bread Pie:
- - 1-1 ½ καρβέλι.
- - 500-600 g κιμά
- - 4-5 ποτήρια γάλα
- - 2 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια
- - 4 αυγά
- - 50-80 g βουτύρου.
- - πιπέρι
- - άλας.
- Για πίτα βακκινίων:
- - 2250 g βατόμουρα
- - 8-10 λευκά κράκερ.
- - milk l γάλα.
- - 75 g ζάχαρης
- - 3 αυγά
- - βανιλίνη
- - 40 g αμύλου πατάτας.
- - 100 g κεφίρ.
- - άλας.
- Για τη στάρπη:
- - 400 γραμμάρια τυρί cottage
- - 400 g ψωμί παλιού σίκαλης
- - 1 ½ φλιτζάνια φρούτων και μούρων με ζάχαρη.
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη άχνη;
- - 1 ποτήρι κρέμα
- - ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Παλιό ψωμί πίτα με κρέας
Βάζουμε τον κιμά σε τηγάνι με λιωμένο βούτυρο ή λίπος και τηγανίζουμε τον κιμά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά. Βεβαιωθείτε ότι είναι καλυμμένο με χυμό κρέατος. Όταν εξατμιστεί όλο το χυμό και το κρέας γίνει μαλακό και θρυμματισμένο, πολτοποιήστε το κιμά με ένα πιρούνι, προσθέστε αλάτι, αλεσμένο πιπέρι, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τηγανισμένα χωριστά και 2 ψιλοκομμένα αυγά. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και αφήστε να κρυώσει ελαφρώς. Κόψτε το παλιό καρβέλι σε φέτες πάχους ενός δακτύλου και καλύψτε με ένα χλιαρό μείγμα γάλακτος, αλάτι και 2 ωμά αυγά. Λιπάνετε το καλούπι πολύ χοντρό με βούτυρο ή μαργαρίνη, ευθυγραμμίστε το κάτω μέρος και τις πλευρές με φέτες του καρβέλι εμποτισμένου με μείγμα γάλακτος. Βάλτε το ζεστό κιμά στο ψωμί και σε αυτό - τις υπόλοιπες φέτες του καρβέλι. Εάν απομένει λίγο γάλα, ρίξτε το πάνω στην επιφάνεια του τάρτας και τοποθετήστε το στο φούρνο σε μέτρια φωτιά. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσει η κορυφή του ψωμιού.
Βήμα 2
Πίτα βατόμουρο
Μουλιάστε τις φρυγανιές στο γάλα και ευθυγραμμίστε το κάτω μέρος ενός παχύρρευστου λιπαρού με μαργαρίνη και ψωμί. Ανακατέψτε τα βατόμουρα με μισή μερίδα κοκκοποιημένης ζάχαρης και απλώστε πάνω από τα ψίχουλα. Πλένουμε καλά τους κρόκους των αυγών με την υπόλοιπη ζάχαρη, προσθέτουμε βανιλίνη, κεφίρ και άμυλο. Ανακατέψτε τα καλά μέχρι να μαλακώσουν και προσθέστε απαλά τα λευκά σε ένα δροσερό αφρό. Τοποθετήστε τη μάζα αυγού-κεφίρ πάνω από τα μούρα. Τοποθετήστε το τηγάνι στον ζεστό φούρνο για 40-50 λεπτά.
Βήμα 3
Τσεισκέικ
Για παλιό ψωμί σίκαλης, κόψτε όλες τις κρούστες και τρίψτε το ψωμί. Χτυπήστε ελαφρά την κρέμα και τη ζάχαρη άχνη, προσθέτοντάς την σταδιακά. Προσθέστε ½ φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη, κανέλα στο τριμμένο ψωμί και ανακατέψτε τα καλά. Τρίψτε το στάρπη μέσω κόσκινου. Σε ένα διαφανές βάζο ή σε ένα πιάτο, απλώστε σε στρώσεις: τριμμένο ψωμί, στη συνέχεια μάζα φρούτων και μούρων, τρίβεται με ζάχαρη, βάζετε το τυρί cottage στην κορυφή, σαντιγί πάνω του. Επαναλάβετε τα επίπεδα με την ίδια σειρά. Βάζουμε τη στάρπη στο ψυγείο για 30 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, το κέικ μπορεί να σερβιριστεί. Ταιριάζει καλά με γάλα και τσάι.
