Πιθανότατα έχετε συναντήσει μια λέξη σαν αντιοξειδωτικό. Τι σημαίνει όμως; Είναι τα αντιοξειδωτικά καλά ή κακά για το σώμα μας; Το αντιοξειδωτικό σημαίνει κυριολεκτικά «ενάντια στα οξειδωτικά». Τα οξειδωτικά (ή "ελεύθερες ρίζες") είναι επιβλαβείς ουσίες στο σώμα που μπορούν να εμφανιστούν μετά τις κανονικές διεργασίες του σώματος, καθώς και να μας φτάσουν από το περιβάλλον με τη μορφή χημικών αποβλήτων, μολυσμένου αέρα και καπνού τσιγάρων.
Οδηγίες
Βήμα 1
1. Φρούτα. Κόκκινα μήλα, βερίκοκα, βατόμουρα, μαύρες σταφίδες, βατόμουρα, παπάγια, ροδάκινα, ροζ γκρέιπφρουτ, πορτοκάλια, δαμάσκηνα, σμέουρα, φράουλες, καρπούζια.
2. Φασόλια, τεύτλα, μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών και κουνουπίδι, λάχανο, καρότα, βότανα, σκόρδο, πράσα, κολοκύθα, κόκκινες και πράσινες πιπεριές, σπανάκι, γλυκοπατάτες, ντομάτες.
3. Πρωτεϊνικά τρόφιμα. Αυγά, άπαχα κρέατα, θαλασσινά.
Βήμα 2
4. Ολόκληροι κόκκοι. Καφέ ρύζι, πλιγούρι βρώμης, ψωμί ολικής αλέσεως ή σίκαλης (κράκερ), ζυμαρικά ολικής αλέσεως
5. Ποτά. Πράσινο και μαύρο τσάι, καφές, μη λιπαρό γάλα εμπλουτισμένο με A και D, κόκκινο κρασί.
6. Λάδι. Φυστίκι, κρόκος, ηλίανθος.
Βήμα 3
7. Σνακ. Ξηροί καρποί (αμύγδαλα, φιστίκια, καρύδια).
8. Άλλα προϊόντα. Πίτουρο σίτου, φύτρο σίτου, σπόροι λιναριού.
