Μπορεί να εκπλαγείτε να μάθετε ότι υπάρχουν λαχανικά που περιέχουν αρκετό ασβέστιο για να καλύψουν την καθημερινή σας ανάγκη για ασβέστιο. Επομένως, το αγελαδινό γάλα δεν είναι η μόνη πηγή αυτού του ζωτικού στοιχείου. Επιπλέον, είναι προτιμότερο να λαμβάνετε ασβέστιο από λαχανικά.
Οδηγίες
Βήμα 1
Συνήθως αγοράζουμε παστεριωμένο γάλα από το κατάστημα. Αλλά αποδεικνύεται ότι η παστερίωση του γάλακτος δημιουργεί ανθρακικό ασβέστιο σε αυτό, το οποίο δεν μπορεί να απορροφηθεί στο σώμα. Επομένως, το σώμα θα πρέπει να πάρει ασβέστιο από τα οστά, το οποίο τελικά θα οδηγήσει στην ανάπτυξη οστεοπόρωσης. Επιπλέον, το γάλα περιέχει ένα αμινοξύ - μεθειονίνη, το οποίο σε υπερβολικές ποσότητες μπορεί να είναι επιβλαβές, όχι ευεργετικό. Για παράδειγμα, απώλεια ασβεστίου από το σώμα και μειωμένη λειτουργία του θυρεοειδούς.
Βήμα 2
Η καθημερινή πρόσληψη ασβεστίου είναι διαφορετική για όλους. Εξαρτάται τόσο από την ηλικία όσο και από το φύλο του ατόμου. Για παράδειγμα, γυναίκες και άνδρες ηλικίας 19-50 ετών χρειάζονται περίπου 1000 mg ασβεστίου την ημέρα. Και οι γυναίκες άνω των 50 χρειάζονται 1200 mg ασβεστίου. Οι έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες χρειάζονται 1500 mg ασβεστίου την ημέρα.
Βήμα 3
Το ασβέστιο είναι ζωτικής σημασίας για το σώμα μας. Παίζει σημαντικό ρόλο στην έκκριση ορισμένων ορμονών και ενζύμων. Ο κάτοχος ρεκόρ για την περιεκτικότητα σε ασβέστιο είναι σουσάμι. Υπάρχουν 980 mg ασβεστίου ανά 100 γραμμάρια σουσάμι. Τα φρέσκα βότανα περιέχουν έως και 350 ml ασβεστίου. Το σκόρδο περιέχει 246 mg ασβεστίου, ξηρούς καρπούς - 250-300 mg, όσπρια - έως 240 mg, λευκό λάχανο - 240 mg, μπρόκολο και γογγύλια - 105 mg, σπανάκι - 100 mg, πράσινες ελιές - 96 mg.
Βήμα 4
Επίσης, ορισμένα φρούτα και μούρα περιέχουν ασβέστιο, για παράδειγμα, τα πορτοκάλια περιέχουν 42 mg ασβεστίου, σμέουρα - 40 mg, ακτινίδιο - 38 mg, σταφύλια - 36 mg και μανταρίνια - 33 mg ανά 100 g προϊόντος.
Βήμα 5
Πρέπει να θυμόμαστε ότι η βιταμίνη D απαιτείται για την απορρόφηση του ασβεστίου από το σώμα. Επομένως, αφιερώστε περισσότερο χρόνο στον ήλιο, φάτε τρόφιμα όπως ψάρι και θαλασσινά, λαχανικά και βούτυρο, πατάτες, μανιτάρια κ.λπ.
