Πολλά έχουν ειπωθεί για τα οφέλη των φρούτων και λαχανικών, εμπλουτίζουν το σώμα με βιταμίνες και χρήσιμα μικροστοιχεία, βοηθούν τα έντερα να λειτουργήσουν και βοηθούν στον καθαρισμό των δοντιών στην στοματική κοιλότητα. Αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι λαχανικά και φρούτα διαφορετικών χρωμάτων έχουν διαφορετικά αποτελέσματα στην ανθρώπινη υγεία.
Πώς επηρεάζει το χρώμα των λαχανικών και των φρούτων την ανθρώπινη υγεία
Τα κόκκινα μήλα, οι ντομάτες, τα ραπανάκια, τα τεύτλα κ.λπ. περιέχουν μεγάλη ποσότητα λυκοπενίου, η οποία χρησιμεύει ως φυσική άμυνα του καρδιαγγειακού συστήματος, εμποδίζει την ανάπτυξη και την ανάπτυξη κακοήθων νεοπλασμάτων, βοηθά στην εξάλειψη της αναιμίας και βοηθά το ανοσοποιητικό σύστημα στο καταπολέμηση διαφόρων ασθενειών.
Τα καρότα, οι κίτρινες πιπεριές, όλα τα εσπεριδοειδή περιέχουν μεγάλη ποσότητα καροτίνης, η οποία είναι απαραίτητη για τη σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος. Επιπλέον, η καροτίνη έχει ευεργετική επίδραση στην όραση, το ανοσοποιητικό και το σκελετικό σύστημα. Η βιταμίνη C, η οποία βρίσκεται σε περίσσεια σε αυτά τα προϊόντα, χρησιμεύει ως βοηθός του ανοσοποιητικού συστήματος.
Αυτή είναι μια κατηγορία τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Είναι απαραίτητα για άτομα που παρακολουθούν το βάρος τους. Τα πράσινα φρούτα και λαχανικά βοηθούν στην καταπολέμηση της κακής χοληστερόλης, τονώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθούν στην ομαλοποίηση της όρεξης.
Συχνά βρέθηκαν, μελιτζάνες και δαμάσκηνα μπορεί να σημειωθεί. Αυτά τα προϊόντα περιέχουν μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών που εμποδίζουν την πρόωρη γήρανση. Η κατανάλωση μπλε φρούτων και λαχανικών αποτρέπει καρδιαγγειακές παθήσεις, εγκεφαλικά επεισόδια, καρδιακές προσβολές και ογκολογία.
Τα προϊόντα αυτής της σειράς χρωμάτων περιέχουν μια ουσία που ονομάζεται allicin, η οποία βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα και εξαλείφει τα σημάδια της υπέρτασης. Η συχνή κατανάλωση λευκών τροφών βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης αγγειακών παθήσεων.
