Δεδομένου ότι έχουμε αγγίξει το θέμα των μανιταριών, αξίζει να σημειωθεί ότι κάθε είδος φυτού μανιταριών πρέπει να υποστεί καλή επεξεργασία. Δεδομένης της τρέχουσας περιβαλλοντικής κατάστασης, η επεξεργασία μανιταριών πρέπει να γίνει ακόμη καλύτερη.
Πριν μιλήσουμε για τον καλύτερο τρόπο μαγειρέματος russula, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι αυτά τα μανιτάρια είναι πολύ εύθραυστα. Συλλέγονται ακόμη και με δυσκολία, επειδή είναι εύθραυστα και σε ένα καλάθι είναι αρκετά δύσκολο να τα φέρετε σπίτι στο σύνολό τους. Αλλά αν έχετε την ευκαιρία να πάρετε μερικά καλάθια καλής ρουσούλας, εκμεταλλευτείτε αυτήν την ευκαιρία.
Δεν υπάρχουν συγκεκριμένες συνταγές για την προετοιμασία αυτού του τύπου μανιταριού. Δεν είναι κατάλληλα για σούπα και είναι επίσης ανεπιθύμητο να τα στεγνώσετε. Πολύ συχνά τα μανιτάρια συναντώνται καυστικά (με πικάντικη επίγευση), επομένως, πριν από το μαγείρεμα του russula, πρέπει να εμποτιστούν καλά. Σε άλλα θέματα, δεν ισχύουν απαγορεύσεις για αυτά τα μανιτάρια - έχετε πλήρη ελευθερία δράσης και φαντασίας όπου μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα μανιτάρια.
Είναι πολύ νόστιμα σε συνδυασμό με πατάτες. Η απλούστερη συνταγή για το russula είναι η εξής:
• Πάρτε την απαιτούμενη ποσότητα μανιταριών - 500 g ή περισσότερο
• βάζουμε νερό στο αέριο
• τα βάζουμε σε βραστό νερό για 5-10 λεπτά
• μετά τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι
• βάζετε ένα τηγάνι, ρίχνουμε σε ηλιέλαιο, τηγανίζουμε τις πατάτες και μετά κόβουμε το κρεμμύδι εκεί
• βάζουμε τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε μέχρι την επιθυμητή συνοχή.
Είναι τηγανητό russula που είναι καλύτερο από άλλα μανιτάρια για βραστές πατάτες. Μπορούν επίσης να αναμιχθούν με τηγανητές πατάτες, να προστεθούν στα δημητριακά και να γίνουν σαλάτες.
Αλλά μπορείτε επίσης να αλάτι russula. Η ελαφριά αλατισμένη ρωσούλα, όπως μια πιατέλα μανιταριών, είναι μια εξαιρετική λιχουδιά.
