Τα στομάχια κοτόπουλου χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα τόσο ξεχωριστά όσο και σε συνδυασμό με καρδιά ή συκώτι κοτόπουλου. Μαγειρεύονται, παρασκευάζεται σούπα από αυτά, αλλά μια σαλάτα από στομάχια κοτόπουλου θα αποδειχθεί ότι δεν είναι λιγότερο νόστιμη. Η σάλτσα σόγιας θα προσθέσει την πρωτοτυπία στη σαλάτα.
Είναι απαραίτητο
- - 500 g στομαχιών κοτόπουλου.
- - 400 g κατεψυγμένων μανιταριών
- - 50 ml ξιδιού.
- - 3 κρεμμύδια
- - καρύκευμα για κορεάτικα καρότα
- - 2 μεγάλα καρότα
- - 3 σκελίδες σκόρδου
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια σάλτσας σόγιας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράζετε τα στομάχια κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσουν, απλά μην το μαγειρεύετε.
Βήμα 2
Τηγανίζουμε τα μανιτάρια με κρεμμύδια σε κύβους.
Βήμα 3
Τρίβουμε δύο μεγάλα καρότα, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 4
Κόβουμε τα βραστά στομάχια σε λωρίδες, τηγανίζουμε μαζί με τα καρότα για λίγα λεπτά.
Βήμα 5
Προσθέστε κορεατικά καρότα καρύκευμα, ψιλοκομμένο σκόρδο, ξύδι στο τηγάνι. Ανακατέψτε, προσθέστε σάλτσα σόγιας.
Βήμα 6
Ψύξτε την προετοιμασμένη σαλάτα στομάχου κοτόπουλου, βάλτε την στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
