Το Pide pizza είναι ένα πιάτο από την τουρκική κουζίνα. Η ζύμη είναι πολύ μαλακή, νόστιμη και ευάερη. Η πίτσα είναι απίστευτα νόστιμη. Άλλωστε, οι Τούρκοι ξέρουν πώς να φτιάχνουν πίτσα.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια κιμά
- - 2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
- - 0,5 φλιτζάνια γάλα
- - 1 κουταλάκι του γλυκού. μαγιά
- -1 αυγό
- - 25 g μαργαρίνης
- - 0,5 κουτ άλας
- - 1 κουταλάκι του γλυκού. μέλι
- - 2 κρεμμύδια
- - 1 βουλγαρική πιπεριά
- - αλάτι, πιπέρι για γεύση
- - οποιαδήποτε χόρτα
- - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι
- - 30 g σκληρού τυριού
- - 4 κουτ βούτυρο
Οδηγίες
Βήμα 1
Ζεστή μαργαρίνη, μέλι, αλάτι, γάλα μέχρι να ζεσταθεί, χτυπάμε ένα αυγό, ανακατεύουμε καλά.
Βήμα 2
Ανακατέψτε τη μαγιά με αλεύρι, ρίξτε το μείγμα γάλακτος, ζυμώστε τη ζύμη.
Τοποθετήστε σε ένα φλιτζάνι, καλύψτε με μεμβράνη ή πετσέτα και φυλάξτε το σε ένα ζεστό μέρος. Στη συνέχεια, βάλτε το σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 50 βαθμούς.
Βήμα 3
Ξεκινήστε να προετοιμάζετε τη γέμιση. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, κόψτε το πιπέρι σε κύβους. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές, σοτάρουμε λίγο.
Βήμα 4
Στη συνέχεια, προσθέστε τον κιμά, τηγανίστε τα πάντα. Ανακατέψτε συνεχώς τον κιμά έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια. Μαγειρέψτε για 7-10 λεπτά, σεζόν με αλάτι και πιπέρι για γεύση, προσθέστε βότανα. Μεταφέρετε σε μια πιατέλα για να κρυώσει.
Βήμα 5
Χωρίστε τη ζύμη σε τέσσερα μέρη. Λιπάνετε την επιφάνεια για παρακαλώ με φυτικό λάδι. Τι πρέπει να κάνετε, ξεδιπλώστε ένα οβάλ, κάντε κοψίματα στις πλευρές, αλλά όχι εντελώς. Τοποθετήστε τα σκέλη της ζύμης στις αντίθετες πλευρές. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε αλεύρι, διαφορετικά οι πλευρές δεν θα κολλήσουν στη βάση και ο χυμός από το γέμισμα θα ρέει έξω.
Βήμα 6
Βάλτε τον κιμά στα τελειωμένα σκάφη, λαδώστε τις άκρες της παλάμης με φυτικό λάδι και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά. Πασπαλίστε τυρί στην πίτσα αν θέλετε.
