Πολλές παραδοσιακές σπιτικές συνταγές δεν θα λειτουργήσουν για όσους δεν τρώνε αυγά. Δοκιμάστε νέα επιδόρπια που δεν περιλαμβάνουν αυγά. Ένα από τα απλούστερα και πιο νόστιμα πιάτα είναι σπιτικό muffin. Ορίστε επιλογές με φρούτα, σοκολάτα, ξηρούς καρπούς ή βανίλια - όλα μαγειρεύουν πολύ γρήγορα.
Είναι απαραίτητο
- Μπανάνα Cupcake:
- - 2 ώριμες μπανάνες
- - 0,5 φλιτζάνια ζάχαρης
- - 1 ποτήρι αλεύρι
- - 0,5 φλιτζάνια καρύδια
- - 0,5 φλιτζάνια σταφίδες χωρίς σπόρους
- - 50 g μαύρης σοκολάτας.
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- - 0,3 ποτήρια νερό
- - ζάχαρη άχνη.
- Muffins σοκολάτας:
- - 200 g αλεύρι ολικής αλέσεως
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο
- - 100 g ζάχαρης
- - 4 κουταλιές της σούπας σκόνη ψησίματος
- - 50 g φυτικού ελαίου
- - 200 ml γάλακτος
- - 0,5 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- - ζάχαρη άχνη για ψεκασμό.
- Apple Cinnamon Cupcake:
- - 250 γραμμάρια αλεύρι
- - 2 μήλα
- - 125 γραμμάρια ζάχαρης
- - 0,5 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κανέλας
- - 200 ml γάλακτος
- - 1 κουταλάκι του γλυκού ode
- - 100 γραμμάρια σοκολάτας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μάφιν μπανάνας
Αυτό το κέικ φρούτων διατροφής δεν περιέχει αυγό ή γάλα. Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και είναι αρκετά κατάλληλο για διατροφική διατροφή. Πουρέ μπανάνες σε πουρέ πατάτας. Προσθέστε ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να μαλακώσει. Ρίχνουμε σε ένα τρίτο από ένα ποτήρι νερό και δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι. Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι αναμεμιγμένο με μαγειρική σόδα και ανακατέψτε καλά. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ. Εάν η ζύμη είναι πολύ παχιά, προσθέστε λίγο περισσότερο νερό.
Βήμα 2
Τηγανίστε τα καρύδια σε ένα στεγνό τηγάνι και τα συνθλίβετε σε χοντρό ψίχουλα σε γουδί. Στεγνώστε τις σταφίδες που είχαν πλυθεί προηγουμένως. Σπάστε τη μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια. Προσθέστε καρύδια, σοκολάτα και αποξηραμένα φρούτα στη ζύμη, ανακατέψτε. Λιπάνετε το ταψί με βούτυρο και μεταφέρετε τη ζύμη σε αυτό. Τοποθετήστε το κέικ σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C. Ψήνουμε το προϊόν για περίπου μισή ώρα, στη συνέχεια τοποθετήστε το σε μια σχάρα και ψύξτε. Πασπαλίζουμε το τελικό κέικ με ζάχαρη άχνη.
Βήμα 3
Muffins σοκολάτας
Αυτά τα muffins μπορούν να ψηθούν σε κονσέρβες. Από τον καθορισμένο αριθμό προϊόντων, θα ληφθούν 12 muffins. Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε αλεύρι ολικής αλέσεως, μπέικιν πάουντερ, σκόνη κακάο και αλεσμένη κανέλα. Συνδυάστε το γάλα, το φυτικό λάδι και τη ζάχαρη σε ξεχωριστό δοχείο. Ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να μαλακώσει και ρίξτε στο αλεύρι. Ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη. Μην το τρίβετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, διαφορετικά τα κέικ δεν θα είναι αφράτα.
Βήμα 4
Λιπάνετε τα καλούπια με λάδι και ρίξτε τη ζύμη σε αυτά, γεμίζοντας τα δύο τρίτα γεμάτα. Τοποθετήστε τα δοχεία σε ένα ταψί και τοποθετήστε το σε ένα φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 ° C. Τα muffins ψήνονται για 15-20 λεπτά. Ψύξτε τα ελαφρώς στα κουτιά, στη συνέχεια αφαιρέστε και τοποθετήστε το στο ταμπλό. Πασπαλίζετε τα κέικ με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρετε.
Βήμα 5
Cupcake με μήλα και κανέλα
Το Fruitcake μπορεί να πασπαλιστεί με ζάχαρη άχνη ή να καλυφθεί με γλάσο σοκολάτας. Χρησιμοποιήστε αχλάδια, κεράσια ή άλλα φρούτα αντί για μήλα. Κοσκινίστε το αλεύρι, ανακατέψτε το με μαγειρική σόδα και αλεσμένη κανέλα. Ρίχνουμε ζεστό γάλα και ζυμώνουμε τη ζύμη. Ξεφλουδίστε τα μήλα, αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε τα φρούτα σε μικρά κομμάτια και προσθέστε στη ζύμη.
Βήμα 6
Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο και ρίχνουμε τη ζύμη σε αυτό. Λιώστε το με ένα μαχαίρι και τοποθετήστε το σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C. Ψήνουμε το προϊόν μέχρι να ροδίσουν - αυτό θα διαρκέσει 20-25 λεπτά. Ψύξτε το κέικ στο τηγάνι. Λιώστε μια μπάρα σοκολάτας σε υδατόλουτρο με μερικές κουταλιές της σούπας γάλα και καλύψτε το δροσερό κέικ με γλάσο. Περιμένετε να σκληρύνει η σοκολάτα, κόψτε τα ψημένα προϊόντα σε φέτες και σερβίρετε.
