Το δαμάσκηνο είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Αυτό δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και ένα θεραπευτικό μούρο. Χρησιμοποιείται για υπέρταση, εντερικά προβλήματα. Το μούρο δεν χάνει τις αξιοσημείωτες ιδιότητές του ακόμη και μετά την επεξεργασία. Επομένως, τα δαμάσκηνα δεν θα σας φέρουν μόνο ευχαρίστηση, αλλά θα ωφελήσουν επίσης το σώμα.
Είναι απαραίτητο
-
- Αριθμός συνταγής 1:
- 400 γραμμάρια δαμάσκηνα;
- 1, 5 Art. Σαχάρα;
- 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι;
- 150 g βούτυρο;
- 2 αυγα;
- 1/3 κουταλιές της σούπας. γάλα;
- 2 κουτ μπέικιν πάουντερ για ζύμη.
- 1 g βανιλίνης.
- Αριθμός συνταγής 2:
- 200 g βούτυρο
- 4 κουταλιές της σούπας Σαχάρα;
- 250 γραμμάρια αλεύρι
- 3 αυγά
- 1 κουτ μπέικιν πάουντερ για ζύμη.
- 2 g βανιλίνης;
- 300 γραμμάρια δαμάσκηνα.
- Αριθμός συνταγής 3:
- 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι;
- 250 γραμμάρια τυρί cottage
- 100 g βούτυρο;
- 0, 5 κουταλιές της σούπας. Σαχάρα;
- 2 κουτ μπέικιν πάουντερ;
- 300 γραμμάρια δαμάσκηνα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αριθμός συνταγής 1
Διαχωρίστε ένα μικρό κομμάτι από τη συνολική μάζα του βουτύρου. Τρίψτε το υπόλοιπο βούτυρο πάνω από bs κουταλιά της σούπας. ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ και βανίλια. Θα πρέπει να έχετε μια ομοιογενή μαλακή μάζα, να την συνδυάσετε με αλεύρι. Προσθέστε αυγά και γάλα στο μείγμα, ανακατέψτε τα καλά.
Βήμα 2
Κόψτε τα δαμάσκηνα στα μισά, αφαιρέστε από το λάκκο. Λιώνουμε το υπόλοιπο κομμάτι βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε την υπόλοιπη ζάχαρη και τα βράζουμε τα πάντα. Τοποθετήστε τα δαμάσκηνα στο τηγάνι, κόψτε την πλευρά προς τα κάτω. Χύστε απαλά τη ζύμη στην κορυφή.
Βήμα 3
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180oС, βάζετε ένα τηγάνι με μια πίτα εκεί και ψήστε για 40-45 λεπτά. Αφαιρέστε την τελική πίτα από το φούρνο, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε για 10-15 λεπτά. Διαχωρίστε τις πλευρές της πίτας από το τηγάνι με ένα μαχαίρι, βάλτε τη στη φωτιά για μερικά λεπτά έτσι ώστε το κάτω στρώμα να λιώσει ελαφρώς. Καλύψτε το ταψί με ένα επίπεδο πιάτο πάνω και αναποδογυρίστε το.
Βήμα 4
Αριθμός συνταγής 2
Κοσκινίστε το αλεύρι, ανακατέψτε με μπέικιν πάουντερ, προσθέστε ένα αυγό και μισή βανιλίνη. Χωρίστε το βούτυρο σε δύο μέρη, λιώστε ένα μέρος και ρίξτε στο αλεύρι, ζυμώστε τη ζύμη. Βάλτε το στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Βήμα 5
Χτυπάμε το υπόλοιπο βούτυρο με ζάχαρη και αυγά, προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας. αλεύρι και βανιλίνη, ανακατέψτε καλά. Η γέμιση πίτας είναι έτοιμη. Βάλτε τη ζύμη σε λαδωμένη μορφή, σχηματίστε πλευρές, ύψους περίπου 3 cm. Τοποθετήστε το γέμισμα στην κορυφή. Κόψτε τα δαμάσκηνα στα μισά, αφαιρέστε τους σπόρους και τοποθετήστε τους στη γέμιση. Τοποθετήστε την δαμάσκηνη σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C και ψήστε για 35-40 λεπτά.
Βήμα 6
Αριθμός συνταγής 3
Διαχωρίστε τα δαμάσκηνα και κόψτε σε σφήνες. Συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ, μειώστε στο μισό το μείγμα. Συνδυάστε το ένα με τυρί cottage και το άλλο με βούτυρο. Συνδυάστε και τα δύο κομμάτια για να φτιάξετε μεγάλα ψίχουλα. Βάλτε τα σε ένα καλούπι, τοποθετήστε τα μισά από τα δαμάσκηνα στην κορυφή, πασπαλίστε με ζάχαρη. Ψήνουμε το κέικ δαμάσκηνου στους 180oC για 30-40 λεπτά.
